[发明专利]一种姜糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201510982146.5 | 申请日： | 2015-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN105454615A | 公开（公告）日： | 2016-04-06 |
| 发明（设计）人： | 王林春 | 申请（专利权）人： | 王林春 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人： | 温旭 |
| 地址： | 516131 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种姜糖，其特征在于，按重量份包括如下组份：鲜姜10、红糖2、蜂蜜 1、糯米25、熟油1。
2.一种制备如权利要求1所述的姜糖的制备方法，其特征在于，包括以下步 骤：
(1)制姜汁：将鲜姜洗净，晾干，切成小片，放入炸汁机里炸出姜汁待用，
(2)制糯米粉：将糯米洗净，放入电饭锅或者高压锅内焖熟、转移至空地， 摊晾、晾干后研磨成粉状；
(3)制红糖水：将红糖加入煮化，煮化过程中边搅拌边加入蜂蜜水，煮化 后过滤；
(4)将过滤后的红糖水继续熬煮，缓慢加入姜汁和糯米粉，边加边搅拌， 温度控制在82～86度之间，直致粘糊状，加入熟油，继续煮开，搅拌 均匀，
(5)将煮好后的糊状姜糖倒入模具内，却冷后，切片，包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王林春，未经王林春许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201510982146.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
