[发明专利]一种适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种药膳，特别是涉及一种适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁及其制备方法。

背景技术：

现代女性越来越注重皮肤的保养，即使在怀孕期间也希望拥有美丽容颜，各种昂贵的化妆品让人趋之若鹜，其实最健康有效的方法是内在调理，以内养外。中医认为治病与美容，养生与养颜密不可分。若人心气旺盛，气血和津液充盈，脏腑功能正常，面色则会红润光泽。若人体在疾病状态时，面部色泽会表现为暗黄、苍白、有黄斑等。故美容养颜最好的方法是在日常生活中注意饮食，生活规律，环境因素。再辅助配以美容类的保养品。《黄帝内经》云：“圣人不治已病治未病”，单纯食补作用有限，药膳不同于一般方剂，亦有别于普通饮食，是兼有药物功效的特殊膳食。现有的禽蛋类药膳专利多以补肾、抗炎保健和健脑益智为主，尚无美容养颜方面的专利，本发明首次制备适用于孕妇的安神美容的禽蛋类药膳，并引入西式甜点布丁的制作方法，选用益气补血，安胎安神，清热解毒，健脾益胃的材料制作药膳，有利于提高机体免疫力，尤其适合孕妇食用，能有效地以内养外，安胎安神，美容养颜。本发明由此产生。

发明内容：

为了解决现有技术的上述技术问题，本发明的目的在于：根据中医理论，提供了一种益气补血，安神安胎，清热解毒，健脾养胃，有利于提高机体免疫力，补充叶酸，尤其适合孕妇食用，能有效地抗氧化、安神养颜的鸵鸟蛋布丁及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁，按重量份计包括以下原料：

鸵鸟蛋1个，缬草根80～100份，葡萄籽80～100份，茯苓40～60份、茯神40～60份、黑芝麻30～50份、枸杞6～18份、黑枣12～36份、冰糖6～18份、炙黄芪30～50份、蜂蜜12～36份，洛神果6～18份、荷叶2～4份、桃花6～18份、墨旱莲6～18份、松子12～36份、蔓越莓6～18份、杭白菊12～36份，黑豆12～36份、炙甘草12～36份、太子参6～18份、陈皮6～18份、砂仁6～18份、糯稻根20～40份、牛至12～36份、薏苡仁30～50份，动物鲜奶油100～300份、细砂糖80～120份。

本发明还提供了上述适用于孕妇的安神养颜鸵鸟蛋布丁的制备方法，包括以下步骤：

（1）清洗鸵鸟蛋蛋壳外部污物，晾干后在蛋壳一端凿开一个直径约2～3厘米口子，用筷子插入其中搅拌并把蛋液搅散倒出备用，蛋壳作为容器备用；

（2）按所述重量配比取缬草根粉碎后放入蒸馏装置，加5倍量水，加热煮沸，收集蒸馏液过滤，留滤液备用；药渣重复蒸馏提取2次，水量分别为3倍量和2倍量，将两次滤液合并，浓缩至60ml；加白酒使酒精含量达60%，静至过夜，滤过后浓缩至60ml，得缬草酊（含有多种挥发油类成份，乙酸龙脑酯为主要成份）备用；

（3）按所述重量配比取黑枣去核后与枸杞冲洗备用，葡萄籽、黑豆、茯苓、冰糖、松子、黑芝麻磨成粉后与缬草酊、蜂蜜调成糊状；

（4）按所述重量配比取茯神、炙黄芪、墨旱莲、杭白菊、桃花、炙甘草、糯稻根、太子参、陈皮和砂仁粉碎，加入1000ml水，煎煮45min后乘热过滤，得滤液1备用，取滤渣再加500ml水，煎煮30min后乘热过滤得滤液2，将滤液1和滤液2合并备用；

（5）按所述重量配比取薏苡仁清洗后用300ml水浸泡6h，煎煮约40min，过滤后薏苡仁及滤液分装备用；

（6）待步骤（5）中制得的滤液降温至40℃时，加入步骤（1）制备的2/3蛋液及细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物鲜奶油及黑枣、枸杞、薏苡仁搅拌均匀即得布丁液；

（7）将步骤（6）制得的布丁液重新灌装入蛋壳中，表面依次撒上一层洛神果和步骤（3）制备的糊状豆粉，最后在表面撒上蔓越莓；

（8）荷叶包裹在蛋壳外部（其散开处与步骤（1）中开口的方向一致），用棉绳扎紧开口处；置于炖锅中固定，加入步骤（4）制备的滤液，大火烧开后小火炖20-30min；打开荷叶，撒上牛至即可食用。

下面对本发明的配方中所选用的主要原料的性能及作用机理进行简要分析：

鸵鸟蛋：营养丰富，所含蛋白质、钙、铁等含量均高于其他蛋类，营养学家称鸵鸟蛋营养价值为“软黄金”。它是增强体质，提高免疫力的“食补”首选。长期食用有增智益寿、补肾壮阳的功效，还有报道指出鸵鸟蛋能降低血糖，是“平衡内调之王”。鸵鸟蛋干净无污染，健康又美味。