[发明专利]一种金针菇培养基及其栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种金针菇培养基及栽培方法，属于食用菌栽培领域。

背景技术

每百克鲜金针菇中含水量89.73g、蛋白质2.72g、脂肪0.13g、灰分0.83g、糖5.45g、粗纤维0.87g、铁0.22mg、钙0.097mg、磷1.48mg、钠0.22mg、镁0.31mg、维生素B10.29mg、维生素C2.27mg；金针菇含18种氨基酸，每100g干金针菇含氨基酸20.9g，其中人体的必须8种氨基酸为总量的44.5％，高于一般菇类，金针菇中的赖氨酸(lys)和精氨酸(Arg)含量较高,能有效促进儿童的健康成长和智力发育，因而称为“增智菇”。从金针深层培养菌丝体中提取到一种叫POF的蛋白质“原朴菇素”不含糖，以及和金针菇子实体中提取的“朴菇素”都有对肉瘤S-180等有抑制作用。

对于食用、药用都有很大需求的金针菇，为了满足社会需求，开始大批量种植金针菇，本领域技术人员也对影响金针菇营养、品质以及产量的因素进行了研究，发现不同的种植配方原料以及栽培方法对金针菇营养、品质以及产量的影响很大。

因此，对本领域人员而言，亟需开发一种最适合金针菇的培养基以及栽培方法来种植金针菇。

发明内容

本发明目的是为了克服现有技术的不足，发明了一种新的培养基以及栽培方法，生产出来的金针菇产量大，口感好。

本发明采用如下技术方案：一种金针菇培养基，由以下重量份数原料制成：木薯渣17～20份、螺壳13～15份、栗子壳11～16份、啤酒渣10～13份、黄豆粉8～10份、木屑6～8份、艾叶3～5份、吲哚丁酸1～2份。

优选的是：木薯渣18份、螺壳14份、栗子壳12份、啤酒渣12份、黄豆粉9份、木屑7份、艾叶4份、吲哚丁酸1.5份。

优选的是：所述木薯渣是木薯提取淀粉后的副产物，以质量分数计，所述木薯渣淀粉含量为40～45％。

一种使用上述培养基栽培金针菇方法，包括以下步骤：

1)取配方量原料，将螺壳、栗子壳粉碎，加入木薯渣、啤酒渣、黄豆粉、木屑、艾叶、吲哚丁酸，混合，加水，使培养基含水量占培养基总重量的60～65％；

2)将培养基装袋灭菌，向灭菌后的培养基接种金针菇菌种，进行发菌；

3)菌丝培养：菌丝萌发定植后，于25～27℃培养20～30天；

4)进行常规的出菇管理，及时采收。

优选的是：步骤2)中所述的灭菌温度为110～120℃，灭菌时间为30～40分钟。

优选的是：步骤3)中所述菌丝培养空气湿度为50～55％。

优选的是：步骤3)中所述菌丝培养过程中，栽培室每天通风一次，每次通风时间为30～40分钟。

优选的是：步骤4)中所述出菇管理过程中，空气湿度为80～90％。

本发明培养基所含碳氮源、矿物元素、生长素等搭配合理，适合于金针菇的生长，所添加的艾叶所含的成分能抑制细菌的生长，培养所得的金针菇口味鲜嫩，味美可口。通过本发明的栽培方法，使得金针菇的品质以及产量都有所提高。

具体实施方式

下面进一步描述本发明的技术方案，但要求保护的范围并不局限于所述。下面结合具体实施例，对本发明作进一步详细的阐述，但本发明的实施方式并不局限于实施例表示的范围。这些实施例仅用于说明本发明，而非用于限制本发明的范围。此外，在阅读本发明的内容后，本领域的技术人员可以对本发明作各种修改，这些等价变化同样落于本发明所附权利要求书所限定的范围。

实施例1

取如下重量(千克)的原料：

木薯渣17螺壳13栗子壳11啤酒渣10黄豆粉8木屑6艾叶3吲哚丁酸1