[发明专利]具有抗氧化活性的油茶花颗粒冲剂及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种油茶花抗氧化活性原液，其特征在于，是通过以下方法制备得到:

S1.以新鲜油茶花为原料，经挑选除杂后干燥，粉碎，得油茶花粉；

S2.将步骤S1所得油茶花粉以乙醇-水作为提取溶剂，经真空辅助提取或超高压二次辅 助提取得到油茶花抗氧化活性原液；

其中，步骤S2所述真空辅助提取的条件为：油茶花粉的粒度为20～120目，以体积分数 为20％～90％的乙醇-水溶液为提取溶剂，按照1g油茶花粉：10～50mL提取溶剂的料液比的 比例混合，在提取温度为30～90℃、真空度为0.1～0.9MPa条件下提取10～50min；

或者，步骤S2所述超高压二次辅助提取的条件为：油茶花粉的粒度为20～120目，以体 积分数为20％～90％的乙醇-水溶液为提取溶剂，按照1g油茶花粉：10～50mL提取溶剂的料 液比的比例混合，在提取压力为100～700MPa、提取温度为20～80℃条件下间歇加压提取2 次，共提取2～10min。

2.根据权利要求1所述油茶花抗氧化活性原液，其特征在于，步骤S1所述采摘新鲜的油 茶花为红花油茶花或普通白花油茶花；步骤S1所述挑选除杂是挑选其中无病虫害、无破损 的完整油茶花，并除去夹杂的叶片或草屑。

3.根据权利要求1所述油茶花抗氧化活性原液，其特征在于，步骤S1所述干燥是采用微 波热风联合干燥工艺，干燥条件为：微波功率350W，微波时间30S，温度50℃，干燥12h，干燥 后的油茶花含水量为8％以下。

4.根据权利要求1所述油茶花抗氧化活性原液，其特征在于，步骤S2中，采用真空辅助 提取时，以体积分数为60％～70％的乙醇-水溶液为提取溶剂；料液比为1g油茶花粉:30～ 40mL提取溶剂；提取时间为30～40min；提取温度为70～80℃；真空度为0.6～0.7MPa。

5.根据权利要求1所述油茶花抗氧化活性原液，其特征在于，步骤S2中，采用超高压二 次辅助提取时，采用粉碎粒度为80～100目的干燥油茶花粉为原料，以体积分数为50％～ 60％的乙醇-水溶液为提取溶剂；料液比为1g油茶花粉:30～40mL提取溶剂；提取压力为300 ～400Mpa；提取时间为6～8min；提取温度为40～50℃。

6.一种具有抗氧化活性的油茶花颗粒冲剂，其特征在于，由以下重量百分比例的各组 分组成：

权利要求1至5任一项所述油茶花抗氧化活性原液的浓缩液10％～70％；

其中，所述油茶花抗氧化活性原液的浓缩液由油茶花抗氧化活性原液浓缩至其中可溶 性固形物质量百分比达到35～40％即得。

7.根据权利要求6所述具有抗氧化活性的油茶花颗粒冲剂，其特征在于，所述油茶花颗 粒冲剂由以下重量百分比例的各组分组成：

8.根据权利要求6所述具有抗氧化活性的油茶花颗粒冲剂，其特征在于，所述油茶花颗 粒冲剂由以下重量百分比例的各组分组成：

优选地，所述糖粉可以采用葡萄糖粉。

9.权利要求6至8任一项所述油茶花颗粒冲剂的制备方法，其特征在于，将可溶性淀粉 加入油茶花抗氧化活性原液的浓缩液中，保持50℃～60℃的温度条件下充分搅拌，加入柠 檬酸溶解，将调配好的混合物以喷洒方式加入混合好的阿拉伯胶和糖粉中，然后将所有物 料投入混合机中，充分混合均匀，造粒成型，干燥即得。

10.权利要求6至8任一项所述油茶花颗粒冲剂的应用，其特征在于，将所述油茶花颗粒 冲剂按照1g:20mL用开水冲调后制得饮料。