[发明专利]一种由虾糠和豆粕两级发酵的龟鳖饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明设计一种经济龟鳖类的饲料配方，尤其是利用虾糠和豆粕两级发酵的龟鳖饲料 及生产方法。

技术背景

当今世界，由于全球经济的快速发展，人民生活水平得到了极大的提高和改善，对肉、 蛋、奶、禽、鱼的需求量成倍的增长，促使畜禽、水产养殖业的发展迅猛，造成了饲养畜禽 所需的饲料原料资源的紧张和短缺，随着主要蛋白源鱼粉的供应量的下降和水产养殖种类、 总量的不断增加，导致蛋白质资源更为紧缺。普通粗蛋白，在机体内难以完全吸收，造成养 殖塘大量的饵料过剩，一方面，产生蛋白的浪费，增加了养殖户的成本；另一方面，大量有 机物的残留，造成水体的N、P、S等元素的过剩，导致有害菌的大量繁殖，蓝藻爆发，水质 超标，造成养殖户的损失。本发明利用废弃的虾糠、虾壳下脚料获取新的动源性蛋白源；并 且采用先进的酶解技术，获得虾蛋白质、虾肽氨基酸、虾红素、甲壳素、壳聚糖及其螯合的 多种微量元素而成的优质动源性蛋白。不仅增强吸收，减少蛋白的浪费，缓解资源紧缺的压 力。

豆粕是大豆提取豆油后得到的副产品，是饲料产量中最大，蛋白含量高、用途最广的 一种。具有适口性好、易吸收利用、能防病、促生长等功能。直接摄入豆科籽虽会导致人和 动物产生胰腺肿大、过敏反应、生长缓慢、日粮养分利用率下降以及一些不良生理反应的现 象，当我们采用最经济实惠的发酵的方法，消除植物蛋白原料中的抗营养物质，有利于动物 的消化吸收，提高蛋白的利用率。

目前我们养殖龟鳖大多数采用生鲜料喂养，使得龟鳖寄生虫滋生、龟鳖体肥胖，容易 生病，据有专家表明现在龟鳖养殖所产生的病症，不是因为饿导致的，反而是因为营养过剩 肥胖所致，在大量数病死龟鳖的解剖中发现，85％以上有脂肪层厚、内脏肥大等特征。而单 纯喂养植物性蛋白源的食物诱食性差，生长速度缓慢。而虾糠和豆粕两级发酵不仅有很好的 诱食性，而且还有丰富的植物性蛋白源，弥补动源性蛋白资源的不足，能有效地促进龟鳖养 殖行业的发展。

发明内容

本发明目的在于解决上述困难，提供一种由虾糠和豆粕两级发酵的龟鳖类饲料及其生 产方法，该饲料充分利用剥虾仁所剩下的虾糠里剩下的营养成分，经过发酵提取再与豆粕发 酵的方式，不仅去除了豆粕中的有害抑制因子，而且使得豆粕中的蛋白质细化，在发酵过程 中，使两种蛋白有机均匀混合，提高了虾蛋白与大豆蛋白的消化吸收率以及诱食性。并且能 够很好地满足龟鳖生长的需要。采用本发明所制备的饲料，一方面能大大地节约成本，另一 方面，能保持良好的龟鳖体质，能有效规避龟鳖肥胖、肠胃系统异常、咬尾等常见疾病。龟 鳖肉质鲜美，繁殖能力强，提高了养殖的产量和质量。

本发明提供一种以虾糠和豆粕经两级发酵的龟鳖饲料，其特征在于包括以下组分，其 各组分按百分重量比为：

虾糠和豆粕两级发酵粉末70-80％、深海鱼粉5-10％、壳寡糖0.5-1％、破壁酵母粉 1-5％、鱼油1-2％、复合维生素1-2％、大蒜素1-2％、血浆蛋白粉2-4％、鱿鱼内脏粉1-2％、 其余为蔬菜粉；

将廉价易得的虾糠经浸泡、灭菌、酶解、发酵、固液分离、再加入豆粕、再次发酵、 干燥、粉碎的两级发酵粉末、然后按照上述配方组合混合、制粒、分装而成。

本发明提供一种虾糠与豆粕的两极发酵粉末的制备方法，其特征在于：

1)虾糠与豆粕的比例为1-6，将按质量比虾糠∶水＝1∶1的比例下加入水浸泡1-3h， 充分膨胀，然后加热至沸腾；保持沸腾灭菌30min，静置冷却；

2)待降温至50℃，加入复合酶水解2-3h；然后加入发酵菌、红糖在室温下避光无氧 条件下发酵1-2天，发酵菌用量为虾糠质量的0.2％-1.0％，红糖用量为发酵菌质量的5-15 倍；

3)然后将发酵物过滤、弃去滤渣，加入豆粕继续发酵2-3天，取出豆粕，此时豆粕 不仅已发酵完成，而且已完全吸入虾糠的营养成分，色泽金黄、有浓烈的虾香味；

4)将取出的豆粕烘干、粉碎成细粉，得到金黄色、虾香味的虾糠和豆粕两级发酵产 物。

本发明所述的复合维生素其特征在于微生物C、维生素E、维生素B12、维生素B6中 的两种及两种以上。

本发明所述的蔬菜粉为胡萝卜粉，番茄粉，红甜菜粉，菠菜粉，芹菜粉，中的一种。

本发明所述的虾糠与豆粕的比例采用灵活变动搭配，可根据天气、成长阶段、地域的 不同改变其中动物蛋白和植物蛋白的比例来改变龟鳖的适口性。