[发明专利]一种特殊医学用途配方食品及其制备方法

权利要求书

1.一种制备特殊医学用途的医疗食品的方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)制备质量百分比为1％-25％的乳清蛋白悬液；

(2)向乳清蛋白悬液中加入质量为乳清蛋白的百万分之一至万分之一的叶酸和质量为乳清蛋白千分之一至千分之五的烟酸；

(3)向乳清蛋白悬液中加入复合蛋白酶进行酶解；

(4)将复合蛋白酶灭活后浓缩；

(5)将浓缩后的产物进行喷雾干燥，即得复合乳清蛋白肽产品；

制得的特殊医学用途的医疗食品包含质量为乳清蛋白的百万分之一至万分之一的叶酸和质量为乳清蛋白的千分之一至千分之五的烟酸，其中分子量小于1000道尔顿的乳清蛋白肽含量达98％以上。

2.按照权利要求1所述的方法，其特征在于步骤(1)所述的乳清蛋白悬液的浓度优选质量百分比为5％-20％。

3.按照权利要求1所述的方法，其特征在于步骤(2)所述叶酸的浓度优选十万分之零点五至十万分之五。

4.按照权利要求1所述的方法，其特征在于步骤(3)所述的复合蛋白酶的含量为乳清蛋白量的0.1％一1％。

5.按照权利要求1所述的方法，其特征在于步骤(3)所述的复合蛋白酶由枯草杆菌蛋白酶、酵母蛋白酶Denazyme AP、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、动物蛋白水解酶、酸性蛋白酶和胃蛋白酶中的任意两种或两种以上组成。

6.按照权利要求5所述的方法，其特征在于所述的两种复合蛋白酶的组成按照(1-5):(5-1)的重量比例组成。

7.按照权利要求1所述的方法，其特征在于步骤(3)的酶解的时间为1-10小时。

8.根据权利要求1-7任一项所述的方法制得的特殊医学用途的医疗食品。

9.根据权利要求8所述的特殊医学用途的医疗食品用于制备治疗精神障碍的药品的用途。

10.根据权利要求8所述的特殊医学用途的医疗食品用于制备抗焦虑用途的药品的用途。