[发明专利]一种虾青素组合物、制剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种虾青素组合物、制剂及其制备方法，属于抗氧化化学品技术领域。

背景技术

抗氧化剂营养物质包括多种能够消除有害自由基的化合物，并且包括某些通常已知的维 生素，如维生素A、维生素C和维生素E。虾青素是一种含氧胡萝卜素或α-羟基-酮类胡萝卜 素，是一种有效的抗氧化剂。虾青素对某些活性氧的抗氧化活性高于β-胡萝卜素、叶黄素、 黄体素、α-生育酚，近年的研究表明，虾青素具有抗氧化、抗肿瘤和增强免疫力等许多重要 的生理和生物学功能，其抗氧化性能比维生素E强100～500倍，比胡萝卜素强10倍以上， 动物试验表明虾青素有抗肿瘤、抗紫外辐射、增强免疫功能，是水生动物的强抗氧化剂和脂 质过氧化的抑制剂；可以抑制老年斑的形成，对眼科疾病、心血管疾病和类风湿性关节炎也 有缓解作用。

但是，虾青素为疏水性的物质，在环境中很容易被氧化，不耐高温高压，所以虾青素的 应用受到了限制。现有技术中在制备有关虾青素载体时，一般将虾青素油溶解在丙酮等有机 溶剂，并采用高压均质机以及超声破碎仪从外界输入能量，由于虾青素本身容易氧化，不耐 受高温高压，所以用特别剧烈的条件生产会造成生产过程中的损失。

发明内容

对含有虾青素的组合物保存稳定性需要进一步提高，因此本发明提供了一种能够具有较 好稳定性的虾青素组合物、制剂。

根据本发明的第一个方面：

虾青素组合物，包含有按重量份计的虾青素5～80份、不饱和脂肪酸5～10份、海藻糖 5～10份、维生素E15～20份。

上述的组合物，所述的不饱和脂肪酸选自二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、 鱼油、亚麻籽油、琉璃苣油、α-亚麻酸(ALA)、γ-亚麻酸(GLA)、共轭亚油酸(CLA)或者锯叶 棕提取物。

上述的组合物，虾青素选自天然提取的或者是合成的虾青素，其质量含量在0.5wt％以上，优 选30wt％以上，再优选80wt％以上。

根据本发明的第二个方面，包含有上述虾青素组合物的制剂。

所述的制剂，剂型选自油剂、乳化剂、粉末剂、胶囊剂。

上述油剂的制备方法，包括如下步骤：虾青素组合物与油混合均匀成分散液，进行研磨， 再加入油混合至规定浓度；所述的油是食用油。

虾青素组合物在油剂中所占的重量百分比是0.5～90％。

上述乳化剂的制备方法，包括如下步骤：虾青素组合物与油剂混合均匀，作为油相，再 加入水相进行乳化，得到乳化液；所述的油相和水相质量比为0.1:99.9～50:50虾青素组合物 在乳化剂中所占的重量百分比是0.5～90％。

上述粉末剂的制备方法，包括如下步骤：将虾青素组合物与水或者有机溶剂混合均匀， 经过研磨后，再进行干燥；虾青素组合物在粉末剂中所占的重量百分比是0.5～90％。

根据本发明的第四个方面，包括有上述虾青素组合物的饲料、食品、饮料、药品、化妆 品。

有益效果

根据本发明，能够提供保存稳定性优异的含虾青素的组合物及其制造方法以及含有该含虾青 素的组合物的保存稳定性优异的饲料、食品、饮料、药品、化妆品。

本发明所述的虾青素组合物中，主要包含有按重量份计的：虾青素5～80份、不饱和脂 肪酸5～10份、海藻糖5～10份、维生素E15～20份。

作为本发明的虾青素，包含虾青素及虾青素的酯等衍生物中的至少一种。只要本发明中 没有特别说明，则将它们总称作“虾青素”。本发明中使用的虾青素除了植物类、藻类及细菌 等天然物的虾青素之外，只要是根据常规方法获得的则可以使用任意虾青素。所述虾青素也 可作为从含有虾青素的天然物以分离/提取物形式获得的含虾青素的油含有在本发明的组合 物中。所述虾青素进一步还可根据需要对来自该天然物的分离/提取物进行适当精制而得到， 所述天然物可以举出例如绿藻红球藻、海洋性细菌、磷虾等。作为所述虾青素，从品质、生 产率的角度出发特别优选从红球藻提取的物质(也称作红球藻提取物)及磷虾来源的色素。 红球藻提取物可如下获得：将上述原料细胞壁粉碎，添加丙酮、醚、氯仿及醇(乙醇、甲醇 等)等有机溶剂或超临界状态的二氧化碳等提取溶剂、进行提取，从而获得。另外也可以是 合成品。