[发明专利]一种人参小分子营养成分制剂及其制备方法

权利要求书

1.一种人参小分子营养成分制剂的制作方法，其特征在于，包括：

步骤1：按照枯草芽孢杆菌15-30份、酿酒酵母菌20-35份、植物乳杆菌20-40份、嗜酸乳杆菌0-20份的重量配比混合得到复合菌，将所述复合菌在复合培养基中于25-35℃条件下密闭发酵18-72小时，得到微生物发酵剂；

步骤2：将人参、蜜糖、水和所述微生物发酵剂混合均匀后，于25-35℃条件下密闭发酵10-15天，得到发酵物；

步骤3：将所述发酵物于40-60℃条件下干燥，并粉碎过筛，得到所述人参小分子营养成分制剂；

其中，所述人参、蜜糖、水和微生物发酵剂的重量配比为(50-84)：(1-5)：(10-25)：(5-20)。

2.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，还包括菌种的培养，其中具体包括：

将枯草芽孢杆菌菌种接入营养肉汤培养基中进行振荡培养，其中，培养温度为26-40℃，振荡培养的转数为180-220rpm，培养时间为16-40h，待培养基浑浊后取出，放入2-4℃冰箱保存待用；

将酿酒酵母菌菌种接入马铃薯葡萄糖液体培养基中进行振荡培养，其中，培养温度为20-35℃，振荡培养的转数为180-220rpm，培养时间为20-48h，待培养基浑浊后取出，放入2-4℃冰箱保存待用；

将植物乳杆菌菌种和嗜酸乳杆菌菌种分别接入MRS液体培养基中进行静置培养，其中，培养温度为25-40℃，培养时间为48-72h，待培养基浑浊后取出，放入2-4℃冰箱保存待用。

3.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)为保藏编号为ACCC 10619的菌种；所述酿酒酵母菌(Saccharomycescerevisiae)为保藏编号为ACCC 20065的菌种；所述植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)为保藏编号为ACCC 11118的菌种；所述嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus)为保藏编号为ACCC 10637的菌种。

4.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述复合培养基的组分及其重量配比为：糖蜜1-5份、蛋白胨0-1份、水94-99份。

5.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述复合菌与复合培养基的重量比为(5-20)：(80-95)。

6.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述人参经过清洗和粉碎的处理，成为人参粉。

7.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述过筛是40-100目筛。

8.根据权利要求1所述的制作方法，其特征在于，所述人参小分子营养成分制剂优选为黄色或棕色的固体。

9.一种如权利要求1-8中任意一项所述的制作 方法制备得到的人参小分子营养成分制剂。