[发明专利]一种家用红酒自酿机

权利要求书

1.一种家用红酒自酿机，包括主发酵罐（1），其特征在于，还包括苹果酸-乳酸发酵罐（37）、蒸汽发生器（11）、充气泵、主发酵罐双层夹套（2）、苹果酸-乳酸发酵罐双层夹套（29）、加热器（9）、半导体制冷片（8）、电气 控制柜（39）和控制器，所述主发酵罐（1）通过下部设置的倒桶管与所述苹果酸-乳酸发酵罐（37）连通，所述倒桶管上设置有用于提供倒桶动力的倒桶泵（16），以及用于倒桶时向倒桶管内连续添注乳酸菌的蠕动泵（18），所述蒸汽发生器（11）和所述充气泵位于所述电气 控制柜（39）内且均与所述主发酵罐（1）连通，所述主发酵罐双层夹套（2）和苹果酸-乳酸发酵罐双层夹套（29）分别位于所述主发酵罐（1）和所述苹果酸-乳酸发酵罐（37）下方且其上方和下方分别设有出水口和进水口，所述加热器（9）和所述半导体制冷片（8）设于所述电气 控制柜（39）内对通入所述主发酵罐双层夹套（2）和所述苹果酸-乳酸双层夹套（29）内的水分别进行加热和制冷，所述控制器位于所述电气 控制柜（39）内，且所述倒桶泵（16）、所述蠕动泵（18）、所述蒸汽发生器（11）、所述充气泵、所述加热器（9）和所述半导体制冷片（8）分别与所述控制器电连接，所述电气 控制柜（39）上还设有控制面板，所述控制面板上设有自动酿造控制按钮和手动酿造控制按钮，所述自动酿造控制按钮和所述手动酿造控制按钮分别与所述控制器电连接，自动酿造和手动酿造能够人工切换。

2.根据权利要求1所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵罐（1）的顶部安装有主发酵罐上盖（25），该主发酵罐上盖（25）上设置有加料口（23）、蒸汽进口（38）和单向排气口（24），所述蒸汽进口（38）与所述蒸汽发生器（11）连接。

3.根据权利要求1所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵罐（1）内设置有与主发酵罐（1）共轴线的阶梯圆台形的网板（20），该网板（20）下部开口且其上均布有网孔；所述主发酵罐（1）内安装有垂直穿过所述网板（20）顶部，且伸入所述网板（20）中部腔的通气管（21），该通气管（21）的上端与所述主发酵罐上盖（25）下底面设置的固定螺口（22）螺纹配合安装，所述通气管（21）的侧壁均布有通孔。

4.根据权利要求1所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵罐（1）底部设置有用于向主发酵罐（1）内曝气的空气扩散片（6），该空气扩散片（6）连接有通气管（14），该通气管（14）穿出所述主发酵罐（1）与所述充气泵连接，在所述通气管（14）上还安装有电子控制阀（5），所述电子控制阀（5）与所述控制器电连接。

5.根据权利要求1所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述苹果酸-乳酸发酵罐（37）的顶部安装有苹果酸-乳酸发酵罐上盖（34），该苹果酸-乳酸发酵罐上盖（34）设置有穿过该苹果酸-乳酸发酵罐上盖（34）的清洗水管（35），该清洗水管（35）的出水口连接有位于所述苹果酸-乳酸发酵罐（37）内的清洗喷淋头（26）；所述苹果酸-乳酸发酵罐上盖（34）上还安装有用于所述苹果酸-乳酸发酵罐（37）发酵过程中向外排气的单向排气管（27）。

6.根据权利要求1所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵罐（1）内壁上安装有第一温度传感器（40）和酒精浓度传感器（42），所述苹果酸-乳酸发酵罐（37）的内壁上安装有第二温度传感器（41），所述第一温度传感器（40）、酒精浓度传感器（42）和第二温度传感器（41）都分别与所述控制器连接；所述电气控制柜（39）内还设置有与所述控制器连接，用于与基站通信的无线通信装置。

7.根据权利要求6所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵罐（1）的侧壁上还设置有取样口（3）。

8.根据权利要求1所述的家用红酒自酿机，其特征在于，所述主发酵罐（1）的底部设置有排污口（12），在该排污口（12）上安装有排污阀（13）；

所述苹果酸-乳酸发酵罐（37）的底部安装有出酒口（31），该出酒口（31）上安装有出酒阀（30）。