[发明专利]灰碱粑的制作方法在审
| 申请号： | 201511000635.2 | 申请日： | 2015-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN105533442A | 公开（公告）日： | 2016-05-04 |
| 发明（设计）人： | 明远兵 | 申请（专利权）人： | 明远兵 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117 |
| 代理公司： | 贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙) 52109 | 代理人： | 杨云 |
| 地址： | 556400 贵州省黔东*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 灰碱粑 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种灰碱粑的制作方法，包括浸泡、磨浆和制熟；其特征在于制作方法如下：
1）将草木灰与大米按1:10的重量比混合均匀，清水浸泡24小时；
2）清水淘米、去草木灰，大米磨浆；
3）米浆煮沸后转为小火熬制，直至米浆发粘变成浓粥状；
4）起锅冷却，将米浆搓揉成粑团；
5）将粑团上甑、大火蒸1小时。
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