[发明专利]一种健脑益智的保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种健脑益智的保健饮料及其制备方法，具体是一种以核桃仁浆汁为 培养液，葡萄糖为碳源，胃宝菌为菌种，制备出一种健脑益智的保健饮料。

2.根据权利要求1所述一种健脑益智的保健饮料的核桃仁浆汁的制备 方法如下：

A.选择无虫害的优质核桃仁作为原料；

B.各种原料的配比是核桃仁1份∶水12-16份；

C.将核桃仁和水混合一起打成核桃仁浆液；

D.把核桃仁浆液经过过滤所得核桃仁浆汁；

E.再把核桃仁浆汁放置于加热锅中加热，加热至核桃仁浆汁沸腾并持 续2-3分钟撤底消毒杀菌。

3.根据权利要求1所述一种健脑益智的保健饮料的制备方法如下：

A.原料的组成及配比：核桃仁浆汁100份∶葡萄糖10份∶胃宝菌2份；

B.发酵：将上述核桃仁浆汁、葡萄糖、胃宝菌加入经过消毒杀菌的瓦 缸或玻璃罐中，并将三种原料搅拌均匀，使葡萄糖完全溶解于溶液中充分 按照常规方法进行发酵；

C.产品：将上述核桃仁浆汁发酵至发酵溶液PH值为：3.0-3.5而得到产 品即是健脑益智的保健饮料。