[发明专利]一种火龙果皮花青素的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物花青素的提取技术领域，具体是一种火龙果皮花青素的提取方 法。

背景技术

火龙果是常见的一种水果，火龙果营养丰富，肉质细腻深受大家的喜欢，我们在吃 火龙果的时候一般会将果皮扔掉，其实火龙果的果皮营养价值极高。火龙果皮中含有灰分、 粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、维生素C、钙、磷、铁和大量花青素、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白 等。火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质—花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于 胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质—自 由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血 管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预 防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。而火 龙果的皮经常当做废物被抛弃掉，而申请人通过以废弃的火龙果皮为原料制备花青素，达 到废物回收利用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种火龙果皮花青素的提取方法，以解决上述背景技术中 提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种火龙果皮花青素的提取方法，包括以下步骤：

步骤一，火龙果皮粉末制备：火龙果皮渣经水洗后加热恒温干燥，然后用植物粉碎机粉 碎过60～80目筛收集粉末，即为火龙果皮粉末；

步骤二，氮气保护：将步骤一的火龙果皮粉放在萃取釜中，加入1%的柠檬酸与90%的乙 醇作为提取溶剂，它们的体积比为3:28，充分混合均匀，用真空泵脱氧，然后通入纯氮气；

步骤三，微波提取：通入氮气后，以及在乙醇溶液浸泡后，采用微波进行提取2次，合并2 次得到含有残渣的火龙果皮溶液，过滤后得到提取液；

步骤四，分离：通过分离器将步骤三中含有残渣的火龙果皮溶液进行过滤、离心，弃去 滤渣，得到上清液；

步骤五，浓缩干燥：对步骤五所得进行浓缩冷冻干燥，真空度保持在为25Pa，持续2h，得 到火龙果皮花青素。

作为本发明的优选方案，步骤一中所述加热恒温干燥的温度为65～70℃。

作为本发明的优选方案，步骤一种所述恒温干燥达到的干燥度为93～95%。

作为本发明的优选方案，所述步骤三中的微波提取2次，第一次微波辐射时间为 80s，第二次浸提时间为60s。

综上所述，本发明的有益效果是：本发明对提取过程，以乙醇与柠檬酸混合溶液为 提取溶液剂，具有无污染，成本低、无毒害的优点；采用微波提取，安全可靠，促进有效成分 的提取，操作简单、提取时间短、提取率高，目标成分纯度较高以及节约能耗，提高资源的利 用率。本发明具有工艺简单、回收率高、氧化损耗小、节时、节能、提取率高等优点，同时避免 了有毒溶剂的使用，具有良好的工业推广价值。通入纯氮气，对超声提取得到易氧化的火龙 果皮花青素进行保护，在此条件浸出率显著提高，且成品品质高。利用本发明的方法，提取 火龙果皮花青素，一次提取率就能达到80%以上，纯度达到91.85%以上。

具体实施方式

以下通过实施例对本发明做进一步阐述：

实施例1

一种火龙果皮花青素的提取方法，包括以下步骤：

步骤一，火龙果皮粉末制备：火龙果皮渣经水洗后加热恒温干燥，然后用植物粉碎机粉 碎过80目筛收集粉末，即为火龙果皮粉末；所述加热恒温干燥的温度为68℃；所述恒温干燥 达到的干燥度为94%；

步骤二，氮气保护：将步骤一的火龙果皮粉放在萃取釜中，加入1%的柠檬酸与90%的乙 醇作为提取溶剂，它们的体积比为3:28，充分混合均匀，用真空泵脱氧，然后通入纯氮气；

步骤三，微波提取：通入氮气后，以及在乙醇溶液浸泡后，采用微波进行提取2次，合并2 次得到含有残渣的火龙果皮溶液，过滤后得到提取液；所述步骤三中的微波提取2次，第一 次微波辐射时间为80s，第二次浸提时间为60s；

步骤四，分离：通过分离器将步骤三中含有残渣的火龙果皮溶液进行过滤、离心，弃去 滤渣，得到上清液；

步骤五，浓缩干燥：对步骤五所得进行浓缩冷冻干燥，真空度保持在为25Pa，持续2h，得 到火龙果皮花青素。

实施例2