[发明专利]多骨保健汤粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201511014011.6 | 申请日： | 2015-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105639624B | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 林时本 | 申请（专利权）人： | 林时本 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L13/20;A23L7/10;A23L25/00;A23L19/00;A23L33/10;A23L23/10 |
| 代理公司： | 浙江永鼎律师事务所 33233 | 代理人： | 郭小丽 |
| 地址： | 325000 浙江省温州市瑞安*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 保健 及其 制备 方法 | ||
1.多骨保健汤粉，其特征在于：所述多骨保健汤粉由基础料85-90重量份和保健料15-10重量份混合加工而成，
所述基础料由下列重量份的原料加工而成：
动物骨200-300份，水溶性葡聚糖10-20份，还原性谷胱甘肽2-3份；
所述动物骨为猪骨、牛骨、羊骨、驴骨、狗骨中的任意两种或多种；
所述保健料由下列重量份的原料加工而成：
枸杞5-10份，黑苦荞麦10-30份，牛蒡10-15份，红枣10-20份，黑芝麻5-10份，燕麦5-10份，核桃5-10份，桂圆干5-10份；
所述多骨保健汤粉的制备方法包括如下步骤：
(1)制备基础料：将动物骨洗净沥干，置于沸水中焯10-15分钟，然后置于炖锅中加2-3倍重量的水，大火煮沸后转小火炖煮3-5小时，过程中补加适量水，炖煮结束后滤去动物骨，汤汁冷却至30-35℃，加入水溶性葡聚糖和还原性谷胱甘肽搅拌均匀，然后冷冻干燥获得基础料；
(2)制备保健料：将黑苦荞麦、燕麦、枸杞、牛蒡、红枣、黑芝麻、核桃和桂圆干混合均匀，于100-110℃烘焙1-2小时提香，然后采用超细粉碎机粉碎获得保健料；
(3)将配方量的基础料和保健料按比例混合均匀，获得多骨保健汤粉。
2.根据权利要求1所述的多骨保健汤粉，其特征在于：所述多骨保健汤粉由基础料88重量份和保健料12重量份混合加工而成，
所述基础料由下列重量份的原料加工而成：
动物骨250份，水溶性葡聚糖15份，还原性谷胱甘肽2.5份；
所述保健料由下列重量份的原料加工而成：
枸杞7份，黑苦荞麦20份，牛蒡12份，红枣15份，黑芝麻8份，燕麦6份，核桃6份，桂圆干6份。
3.一种权利要求1或2所述的多骨保健汤粉的制备方法，其特征在于：所述多骨保健汤粉的制备方法按如下步骤进行：
(1)制备基础料：将动物骨洗净沥干，置于沸水中焯10-15分钟，然后置于炖锅中加2-3倍重量的水，大火煮沸后转小火炖煮3-5小时，过程中补加适量水，炖煮结束后滤去动物骨，汤汁冷却至30-35℃，加入水溶性葡聚糖和还原性谷胱甘肽搅拌均匀，然后冷冻干燥获得基础料；
(2)制备保健料：将黑苦荞麦、燕麦、枸杞、牛蒡、红枣、黑芝麻、核桃和桂圆干混合均匀，于100-110℃烘焙1-2小时提香，然后采用超细粉碎机粉碎获得保健料；
(3)将配方量的基础料和保健料按比例混合均匀，获得多骨保健汤粉。
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