[发明专利]一种抗癌防癌益生菌发酵茶

权利要求书

1.一种抗癌防癌益生菌发酵茶，其特征在于由以下方法制成：

S1、按重量份计，取生普洱茶60～80份、牛蒡根2～8份、灵芝2～5份、长春花2～5份、芥菜籽2～8份、竹叶菜2～5份、三尖杉1～4份、半枝莲1～4份、白花蛇舌草1～4份、高丽参0.5～3份、北黄氏0.5～3份、薏苡0.5～3份、红景天0.5～3份、莪术0.5～2份、鳖甲0.5～2份、藏红花0.5～2分、七叶一枝花0.5～2份、冬虫夏草0.5～1份、刺五加0.5～1份、北五味子0.1～1份、白英0.1～0.5份、并头草0.1～0.5份、红豆衫0.1～0.5份、茯苓0.1～0.5份清洗除杂；

S2、将去杂后S1的材料放置于发酵罐中，加入水分，以刚好没过材料的表面为准；

S3、往发酵罐中加入松花粉5～10份、海藻提取物2～8份，拌匀，静置浸泡；

S4、加入复合益生菌种，所述复合益生菌种包括纳豆菌、冠突散囊菌、酵母菌和光合菌混合，同时加入大豆蛋白肽及葡萄糖，搅拌均匀；

S5、在有氧条件下密封发酵2－5天；

S6、在无氧条件下密封发酵15－25天；

S7、低温风干。

2.如权利要求1所述的抗癌防癌益生菌发酵茶，其特征在于：所述复合益生菌种还包括嗜酸乳杆菌、地衣芽孢杆菌、肠系膜明串球菌、乳酸链球菌、短乳杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、发酵乳杆菌、凝固芽孢杆菌中一种或两种以上混合。

3.如权利要求1所述的抗癌防癌益生菌发酵茶，其特征在于：所述复合益生菌种的重量为S1材料重量总和的5-10％。

4.如权利要求1所述的抗癌防癌益生菌发酵茶，其特征在于：所述复合益生菌种中纳豆菌、冠突散囊菌、酵母菌和光合菌四种菌种按重量比计为1:(1-2)：1：1。

5.如权利要求1所述的抗癌防癌益生菌发酵茶，其特征在于：所述葡萄糖的重量为S1材料重量总和的1－3％，所述大豆蛋白肽的重量为S1材料重量总和的1－3％。

6.如权利要求1所述的抗癌防癌益生菌发酵茶，其特征在于：有氧发酵及无氧发酵时均保持发酵罐的温度在30－40℃的范围内。

7.如权利要求1所述的抗癌防癌益生菌发酵茶，其特征在于：按重量份计，生普洱茶72份、牛蒡根4份、灵芝2份、长春花2份、芥菜籽6份、竹叶菜4份、三尖杉3份、半枝莲3份、白花蛇舌草3份、高丽参2份、北黄氏2份、薏苡2份、红景天1.5份、莪术1.5份、鳖甲1份、藏红花1分、七叶一枝花1份、冬虫夏草0.5份、刺五加1份、北五味子1份、白英0.5份、并头草0.5份、红豆衫0.1份、茯苓0.5份、松花粉8份、海藻提取物6份。

8.如权利要求1所述的抗癌防癌益生菌发酵茶，其特征在于：有氧条件下密封发酵时，每天往发酵罐中通入氧气1～3立方米，每次通入氧气之前先排气。

9.如权利要求1所述的抗癌防癌益生菌发酵茶，其特征在于：无氧发酵时每天排放一次气体。

10.如权利要求1所述的抗癌防癌益生菌发酵茶，其特征在于：所述抗癌防癌益生菌发酵茶制成茶饼、茶粉、茶膏或散茶。