[发明专利]一种抗癌防癌益生菌发酵茶

说明书

技术领域

本发明涉及一种抗癌防癌益生菌发酵茶。

背景技术

在医学上，癌是指起源于上皮组织的恶性肿瘤，是恶性肿瘤中最常见的一类。相对应的，起源于间叶组织的恶性肿瘤统称为肉瘤。有少数恶性肿瘤不按上述原则命名，如肾母细胞瘤、恶性畸胎瘤等。一般人们所说的“癌症”习惯上泛指所有恶性肿瘤。

恶性肿瘤的病因尚未完全了解。多年的流行病学研究及实验和临床观察，发现环境与行为对人类恶性肿瘤的发生有重要影响。据估计约80％以上的恶性肿瘤与环境因素有关。目前，治疗癌症从以下几方面入手：1.手术治疗；2.化学治疗；3.放射线治疗；4.靶向治疗；5.免疫疗法；6.中医中药治疗。现有抗癌治疗手段存在以下弊病：1、手术切割创伤大，给病人带来巨大的身体痛苦；2、化疗直接杀伤病变细胞的同时，也会杀伤正常的体细胞，免疫力恶化；3、放疗的放射物本身具有致癌作用，容易伤害人体器官。

国际抗癌联盟认为，1/3的癌症是可以预防的，1/3的癌症如能早期诊断是可以治愈的，1/3的癌症可以减轻痛苦，延长生命。早期的预防可以大大降低癌症病发，因此，必须重视预防癌症的发生。开发具有抗癌防癌的茶饮品，无需吃药就可以起到预防癌症发生，具有十分重要的意义。

发明内容

本发明的目的在于克服上述现有技术的缺陷，提供一种具有抗癌防癌功效的茶饮品，其以生普洱茶为主要原料，辅以具有抗癌防癌功效的中草药、食材，经过复合益生菌种发酵而成，发酵而成茶叶经过冲泡后多种具有抗癌防癌功效的有益于人体的成分溶于水中，能够被人体较好地吸收利用，达到抗癌防癌的功效。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种抗癌防癌益生菌发酵茶，其特征在于由以下方法制成：

S1、按重量份计，取生普洱茶60～80份、牛蒡根2～8份、灵芝2～5份、长春花2～5份、芥菜籽2～8份、竹叶菜2～5份、三尖杉1～4份、半枝莲1～4份、白花蛇舌草1～4份、高丽参0.5～3份、北黄氏0.5～3份、薏苡0.5～3份、红景天0.5～3份、莪术0.5～2份、鳖甲0.5～2份、藏红花0.5～2分、七叶一枝花0.5～2份、冬虫夏草0.5～1份、刺五加0.5～1份、北五味子0.1～1份、白英0.1～0.5份、并头草0.1～0.5份、红豆衫0.1～0.5份、茯苓0.1～0.5份清洗除杂；

S2、将去杂后S1的材料放置于发酵罐中，加入水分，以刚好没过材料的表面为准；

S3、往发酵罐中加入松花粉5～10份、海藻提取物2～8份，拌匀，静置浸泡；

S4、加入复合益生菌种，所述复合益生菌种包括纳豆菌、冠突散囊菌、酵母菌和光合菌四种菌种混合，同时加入大豆蛋白肽及葡萄糖，搅拌均匀；

S5、在有氧条件下密封发酵2－5天；

S6、在无氧条件下密封发酵15－25天；

S7、低温风干。

优选地，所述复合益生菌种还包括嗜酸乳杆菌、地衣芽孢杆菌、肠系膜明串球菌、乳酸链球菌、短乳杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、发酵乳杆菌、凝固芽孢杆菌中一种或两种以上混合。

优选地，所述复合益生菌种的重量为S1材料重量总和的5-10％。

优选地，所述复合益生菌种中纳豆菌、冠突散囊菌、酵母菌和光合菌四种菌种按重量比计为1:(1-2)：1：1。

优选地，所述葡萄糖的重量为S1材料重量总和的1－3％，所述大豆蛋白肽的重量为S1材料重量总和的1－3％。

优选地，有氧发酵及无氧发酵时均保持发酵罐的温度在30－40℃的范围内。

优选地，按重量份计，生普洱茶72份、牛蒡根4份、灵芝2份、长春花2份、芥菜籽6份、竹叶菜4份、三尖杉3份、半枝莲3份、白花蛇舌草3份、高丽参2份、北黄氏2份、薏苡2份、红景天1.5份、莪术1.5份、鳖甲1份、藏红花1分、七叶一枝花1份、冬虫夏草0.5份、刺五加1份、北五味子1份、白英0.5份、并头草0.5份、红豆衫0.1份、茯苓0.5份、松花粉8份、海藻提取物6份。

优选地，有氧条件下密封发酵时，每天往发酵罐中通入氧气1～3立方米，每次通入氧气之前先排气。

优选地，无氧发酵时每天排放一次气体。

优选地，本发明的抗癌防癌益生菌发酵茶制成茶饼、茶粉、茶膏或散茶。

在本发明中，所述海藻提取物可以通过以下方法获得：取已经烘干粉碎的海藻材料，用酒精浸泡至褪色后，除去酒精，加入蒸馏水80度水浴1小时，离心分离后收集上清液，再经真空冷冻干燥，获得的海藻提取物富含海藻多糖，抗病毒、抗肿瘤的功效明显。