[发明专利]一种槟榔的微波软化工艺及设备

权利要求书

1.一种槟榔的微波软化工艺，其特征在于，包括如下步骤：

（1）选取一批品相良好、成熟度均匀的槟榔鲜果；

（2）将步骤（1）中选取好的槟榔清洗干净，去除表面浮尘及污渍，加入质量分数为3%氢 氧化钠溶液，在高压锅内80~100℃煮10~15min，静置晾干表面水分；

（3）将步骤（2）中静置晾干之后的槟榔进行筛分；

（4）将步骤（3）分类完毕的槟榔，依次单层平铺在传送带上，输送至微波腔体内进行微 波软化处理，微波功率为12~15kw/㎡，温度为60~80℃，软化时间为60~120s；在软化过程中， 采用离心风机进行抽湿，离心风机的风量为1300~3000m³/h；

（5）待步骤（4）槟榔软化完成后，斜坡下料自然落料，取出槟榔。

2.根据权利要求1所述的槟榔的微波软化工艺，其特征在于，步骤（2）中，所述的槟榔的 清洗过程为机器清洗；所述的槟榔和质量分数为3%氢氧化钠溶液的质量比为1:1；所述的高 压锅内的压力位0.2~0.8MPa；所述的晾干槟榔表面水分为自然晾干，时间为300~400min，晾 干后槟榔表面水分控制在30~35%。

3.根据权利要求1所述的槟榔的微波软化工艺，其特征在于，步骤（4）中，所述的待干燥 的槟榔在传输带上平铺的宽度为75cm；所述的微波软化处理中，微波的功率为15kw/㎡，温 度为80℃，软化时间为120s；所述的抽湿处理中，离心风机的风量为1500m³/h。

4.一种槟榔微波软化设备，其特征在于，主要包括主动系统、被动系统、抑制系统、电气 系统、微波腔体、气动纠偏系统、抽湿系统、U型传输带装置、变压器柜、布料装置、下料装置； 所述的抑制系统，包括顶板、高温布、挡片装置、在挡片装置中间安装吸波材料；所述的微波 腔体，主要包括内腔和外壳，微波腔体下部安装有微波发射器，上部安装有微波出水管道和 微波进水管道，气动纠偏系统安装在微波腔体的下部；所述的U型传输带装置包括U型传输 带、挡边、支撑辊；U型传输带与主动系统和被动系统连接，U型传输带由抑制系统内部穿过， 所述的变压器柜、微波发射器的控制线路与操作台连接，变压器柜与微波腔体采用圆管连 接，所述的气动纠偏系统与主动系统和被动系统相连。

5.根据权利要求4所述的槟榔微波软化设备，其特征在于，电气系统采用独立控制台集 中控制、彩色触摸屏操作、预留手动按钮、工作状态显示、设备运行状况监控及故障报警系 统，可设定不同的自动化程序，方便人员操作，以实现自动化生产。

6.根据权利要求4所述的槟榔微波软化设备，其特征在于，所述的微波腔体，内腔采用 304不锈钢拉丝板焊接，外壳采用304拉丝不锈钢板焊接，内嵌保温棉；微波腔体所有折边与 铆接均在中间部位。

7.根据权利要求4所述的槟榔微波软化设备，其特征在于，所述的变压器柜、微波发射 器的控制线路与操作台连接，变压器柜、微波发射器的控制线路无外露，全部采用封闭式结 构；变压器柜采用独立变压器柜，变压器柜与微波腔体采用圆管连接。

8.根据权利要求4所述的槟榔微波软化设备，其特征在于，所述的下料装置的门体制作 成合页结构。

9.根据权利要求4所述的槟榔微波软化设备，其特征在于，微波腔体的外壳安装的保温 材料包括莫来石砖、地板砖和陶瓷砖。