[发明专利]一种枇杷止咳蜂蜜粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及蜂蜜生产领域，具体涉及一种枇杷止咳蜂蜜粉及其制 备方法。

背景技术

蜂蜜由于含丰富的果糖，葡萄糖，维生素，有机矿物质及其它微 量元素，具有极高的营养价值，是人们日常常用的保健品；现有市售 的蜂蜜大都以液态的形式存在，存在着携带不便，保质期过短的缺陷， 且液体紫云英蜂蜜大批量运输费用较高。同时，随着人们生活水平的 提高，对食品的保健功效的需求也越来越多，所以，如何提供一种工 艺简单，具有保健效果且方便运输的蜂蜜是一个急需解决的问题。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种工艺简单，具有止咳功效的蜂蜜粉 及其制备方法。

为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：

一种枇杷止咳蜂蜜粉，包括以下重量份的原料：液体紫云英蜂蜜 90-130份，新鲜豆腐渣5-10份，骨粉3-8份，杏仁粉1-2份，奶粉 3-8份，保健浓缩果汁1-5份；

所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成：雪梨汁 80-120份，柠檬汁5-15份，甘蔗汁5-15份，枇杷叶5-10份，玫瑰花 2-6份，牛蒡根1-3份，罗汉果2-6份，紫菀1-3份，麦冬1-3份，川 贝3-6份，五味子1-3份，焦山楂1-3份，桔梗1-3份，百部1-3份。

优选地，所述的保健浓缩果汁采用如下方法制备而成：

(1)将枇杷叶，玫瑰花，牛蒡根，罗汉果，紫菀，麦冬，川贝， 五味子，焦山楂，桔梗，百部加入2-6倍的水浸泡2-3小时，在大火 煎煮至沸腾，再换成小火煎煮2-5小时，过滤，得中药浓缩液；

(2)将雪梨汁，柠檬汁，甘蔗汁加入锅中煮沸后，再加入中药 浓缩液，边搅拌边加热20-40分钟后，冷却，即得保健浓缩果汁。

优选地，所述的骨粉的制备方法如下：将骨汤残渣在50-60℃经 蛋白酶液酶解4-5h后，分离得骨渣干燥粉碎过300目筛得到骨粉。

优选地，一种枇杷止咳蜂蜜粉的制备方法，具体步骤如下：

(1)将新鲜豆腐渣与水按1∶3煮沸30min，过滤，滤渣在90-110℃ 烘箱中进行干燥脱水至含水量为5-10％，得到干豆腐渣，再将干豆腐 渣磨粉，过300目筛，得到豆渣粉；

(2)将液体紫云英蜂蜜，豆渣粉，骨粉，杏仁粉，奶粉，保健 浓缩果汁搅拌均匀后，放入微波干燥器，采用连续微波加热到35～ 70℃，加热干燥5～30分钟；当水分蒸发后，粉碎得成品。

本发明的有益效果在于：本发明蜂蜜通过加入了豆渣粉，骨粉， 杏仁粉，奶粉，保健浓缩果汁，使得制备而成的蜂蜜具有补钙，美容 养颜，止咳润肺的保健效果，同时本发明的固体蜂蜜的制备方法简便 易行，制备效率高，采用微波干燥器，蜂蜜保持原有含量，且蜂蜜不 易变色，成品品质高。

具体实施方式

实施例1

一种枇杷止咳蜂蜜粉，包括以下重量份的原料：液体紫云英蜂蜜 90份，新鲜豆腐渣5份，骨粉3份，杏仁粉1份，奶粉3份，保健 浓缩果汁1份；

所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成：雪梨汁80 份，柠檬汁5份，甘蔗汁5份，枇杷叶5份，玫瑰花2份，牛蒡根1 份，罗汉果2份，紫菀1份，麦冬1份，川贝3份，五味子1份，焦 山楂1份，桔梗1份，百部1份。

实施例2

一种枇杷止咳蜂蜜粉，包括以下重量份的原料：液体紫云英蜂蜜 120份，新鲜豆腐渣8份，骨粉5份，杏仁粉2份，奶粉5份，保健 浓缩果汁4份；

所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成：雪梨汁100 份，柠檬汁10份，甘蔗汁10份，枇杷叶8份，玫瑰花5份，牛蒡根 2份，罗汉果5份，紫菀2份，麦冬2份，川贝5份，五味子2份， 焦山楂2份，桔梗2份，百部2份。

实施例3

一种枇杷止咳蜂蜜粉，包括以下重量份的原料：液体紫云英蜂蜜 130份，新鲜豆腐渣10份，骨粉8份，杏仁粉2份，奶粉8份，保 健浓缩果汁5份；

所述的保健浓缩果汁由以下重量份的原料制备而成：雪梨汁 80-120份，柠檬汁5-15份，甘蔗汁5-15份，枇杷叶5-10份，玫瑰花 2-6份，牛蒡根1-3份，罗汉果2-6份，紫菀1-3份，麦冬1-3份，川 贝3-6份，五味子1-3份，焦山楂1-3份，桔梗1-3份，百部1-3份。

实施例4