[实用新型]一种用于对食物进行保温的保持装置

说明书

技术领域

本公开涉及一种使经加热气流在食物保持腔体中维持均匀的速度和温度的保持装置和方法。

背景技术

在食物商店中最大的担忧之一为食物的保温和味道，特别是在高峰时间期间，更是如此。这种担忧在中式食物商店或中式食物餐馆中——中式食物商店或中式食物餐馆需要对米饭进行保温——尤其普遍。在图1和图2中示出的传统保温设备中的底部或侧部中存在有加热板。传统设备具有容纳三个罐体的容量，一个罐体位于抽屉的顶部，两个罐体位于抽屉的下部。这产生一个问题，即，腔体中的温度不均匀。因而米饭或其它食物的味道不能达到顾客的要求。

因而，需要一种使整个保持腔体维持均匀的温度以保持食物处于均匀的温度的专业保持装置。

实用新型内容

本公开描述了一种用于通过使由三个管状加热器产生的热空气循环和贯流风机来给食物加温的新型的商用保持装置。通过使热空气循环，腔体中的温度是均匀的。所述食物可以是米饭或需要在保持装置中保持处于均匀温度的任何其他食物。

根据本公开的用于对食物进行保温的保持装置的实施方式包括保持腔体，该保持腔体对布置在食物保持腔体中、或部分地布置在食物保持腔体中的多个食物容器进行保持。空气循环组件位于保持腔体内，并沿着位于所述多个食物容器中的每个食物容器的上方和/或下方的路径在食物保持腔体的整个宽度上提供处于均匀速度和均匀温度的气流。

在根据本公开的用于对食物进行保温的保持装置的另一实施方式中，食物容器位于保持腔体的多个同样的层中的不同层中。

在根据本公开的用于对食物进行保温的保持装置的另一实施方式中，空气循环组件包括使空气循环的贯流风机和定位成用于对所述循环空气进行加热的加热器结构。

在根据本公开的用于对食物进行保温的保持装置的另一实施方式中，空气循环组件还包括管道系统，该管道系统包括在保持腔体的整个宽度上延伸的入口和出口和其中布置有贯流风机的风机盒。风机盒和加热器结构布置在入口和出口之间，并具有比食物保持腔体的宽度更小的宽度。

在根据本公开的用于对食物进行保温的保持装置的另一实施方式中，贯流风机包括布置在风机盒中的叶轮。来自入口的气流沿径向方向流入贯流风机的低压侧，并且还沿径向方向自贯流风机的高压侧流出。

一种根据本公开的用于在保持装置中对食物进行保温的方法的实施方式，包括：

将多个食物容器保持在保持装置的多个层中；以及

通过贯流风机沿着位于所述多个食物容器中的每个食物容器的上方和/或下方的路径在保持装置的食物保持腔体的整个宽度上提供处于均匀速度和均匀温度的经加热的气流。

在根据本公开的用于在保持装置中对食物进行保温的方法的另一实施方式中，该方法包括：提供管道系统，该管道系统包括风机盒和在保持腔体的整个宽度上延伸的入口和出口；

将贯流风机定位在风机盒中；以及

将风机盒布置在入口和出口之间，其中，风机盒具有比食物保持腔体的宽度小的宽度。

在根据本公开的用于在保持装置中对食物进行保温的方法的另一实施方式中，贯流风机包括叶轮，气流沿径向方向流入贯流风机的低压侧，并且还沿径向方向自贯流风机的高压侧流出。

附图说明

通过结合附图参照以下说明书将会理解本公开的其它及进一步的目的、优点和特征，在附图中，相同的附图标记代表相同的结构的元件：

图1为传统的食物保持装置的立体图；

图2为图1的食物保持装置在抽屉打开状态下的立体图；

图3为本公开的食物保持装置的截面侧视图；

图4为图3的食物保持装置在各抽屉完全移除并且右侧部部分移除的状态下的立体图；

图5为图3的食物保持装置的加热器的局部放大图；

图6为本公开的食物保持装置的另一实施方式的立体图；

图7为图6的食物保持装置在一抽屉打开状态下的立体图；

图8为图6的食物保持装置在各盘和各抽屉均处于食物保持装置内的状态下的截面侧视图；

图9为保持单个盘的抽屉在部分地延伸到图6的食物保持装置的保持腔体的外侧的状态下的立体图；

图10为保持两个盘的抽屉在部分地延伸到图6的食物保持装置的保持腔体的外侧的状态下的立体图；

图11为保持三个盘的抽屉在部分地延伸到图6的食物保持装置的保持腔体的外侧的状态下的立体图；

图12为图3和图4的食物保持装置的贯流风机的立体图；以及

图13为沿图12的线13的截面图。

具体实施方式