[实用新型]一种滴水式蒸煮装置有效

专利信息
申请号: 201520306475.3 申请日: 2015-05-13
公开(公告)号: CN204600168U 公开(公告)日: 2015-09-02
发明(设计)人: 郝加良 申请(专利权)人: 郝加良
主分类号: A47J27/00 分类号: A47J27/00;A47J36/38;A47J36/20
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 650503 云南省*** 国省代码: 云南;53
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摘要:
搜索关键词: 一种 滴水 式蒸煮 装置
【说明书】:

技术领域

本实用新型属于日常生活中使用的蒸煮颗粒状粮食技术领域,涉及一种将颗粒状粮食加工过程的煮、蒸、冷凝回收水蒸气、再滴润到粮食,再蒸,连续循环全自动完成的煮锅。

背景技术

人们在蒸煮口感极佳的、具有几千年中国传统文化的甑子饭的时候,以下以大米为例,?通常在煮锅里面把大米加热煮至半熟,然后捞起来过滤米汤后,再倒入甑子里面蒸,中途还需要人工多次滴水在半熟的米饭上,防止米饭过于硬,最后蒸熟后食用,虽然口感味道极佳,但是每一道工序都需要人工操作,浪费大量人工时间,在农村较为普遍。生活节奏加快的今天与耗时的纯手工做法形成矛盾;随着生活水平的提高,人们对于主食的要求不仅仅是快速做好就行,还需要追求口感的享受。以电饭煲做饭为例,使用虽然简单、快捷、易操作,但是米饭只有煮和焖的过程,口感不是很好,几千年的中国传统做饭文化需要融入电饭煲的优点,二者需要兼顾融合,让现代化电器的各种煮锅,全自动带有先煮后蒸,再滴水润,再蒸,最后再焖的这些工序,达到全自动做传统甑子饭,具有筋道、弹润、松散、清香的口感;再好的电饭煲时间长了,内胆的不粘锅涂层基本会脱落,脱落的物质和内胆露出的合金或铝壁会影响到人们的健康,而且米饭就容易粘在锅底上,形成锅巴,甚至烧焦,浪费粮食,口感随之大打折扣,所以人们期盼米饭不要触碰锅底就可以做饭;传统电饭煲煮饭都会冒出水蒸汽,水蒸汽从盖子处跑出,带走浪费了热量的同时也浪费了水资源。

发明内容

为了解决以上不良现象,本实用新型提供一种滴水式蒸煮装置,达到如下效果:第一,做传统甑子饭时候实现全自动化,?节省人工时间;第二,?全自动实现粮食加工过程中的先煮后蒸、再冷凝回收水蒸汽变水滴后,一边滴润粮食一边蒸粮食,最后再焖的全过程,使粮食同时具有这些工序带来的效果,达到筋道、弹润、松散、清香的口感;第三,?彻底解决粮食粘锅、烧焦和浪费问题;第四,回收利用水蒸气后再蒸,达到节约用水和节约热能。其实施方案如下:

如图1所示,一种滴水式蒸煮装置,包括煮锅(1)、吸水性多孔缝蒸汽发生垫(2)、防粘托拉网(3)、滴?水分配器(4)、冷凝器(5)、防粘托拉网拉手(7),其特征在于,煮锅(1)内底部从下到上,依次放置吸水性多孔缝蒸汽发生垫(2),吸水性多孔缝蒸汽发生垫(2)上面放置防粘托拉网(3),防粘托拉网(3)上面铰链着防粘托拉网拉手(7),煮锅(1)锅体入口处放置滴水分配器(4),滴水分配器(4)上面放置冷凝器(5)。

作为进一步的实施方案:

所述煮锅(1)、吸水性多孔缝蒸汽发生垫(2)、防粘托拉网(3)分别依次相匹配和触碰,相互产生的接触面可以是平面形,曲面形或波浪形。?

所述吸水性多孔缝蒸汽发生垫(2)有若干孔和缝,具有吸水性,水和水蒸汽可以自由通过这些孔和缝,这些孔和缝?把其内部的汤水分成若干区域,能让汤水沸腾的?力度减小,直接产生水蒸汽,同时利用吸水性吸纳的水也可以生成水蒸汽,通过孔和缝传热给上面的粮食(8)。

所述防粘托拉网(3)用于防止粮食(8)熟后粘住其表面不易刮干净,同时设有网孔,孔径小于所加工的粮食(8)的直径?,挡住粮食(8)?不会漏到其下面,通过铰链在其上面的防粘托拉网拉手(7)可以直接取出清洗。

所述滴?水分配器(4)放置在煮锅(1)的锅体入口处?,并相互形成间隙,水蒸汽压力过大时候可以从该间隙排除多余的水蒸汽,滴?水分配器(4)设有若干小孔,水蒸汽和水可以通过,?冷凝器(5)冷凝形成的水可以流到滴?水分配器(4)上面,储存一定量后并又均匀地滴到粮食(8)上。

所述冷凝器(5)放置在滴?水分配器(4)上面,遇到水蒸气可以冷凝成水后,流到滴?水分配器(4)上面。

这种滴水式蒸煮装置的使用方法如下:?

蒸煮颗粒状粮食前,把吸水性多孔缝蒸汽发生垫放入煮锅底部,再放入?防粘托拉网,并让其拉手向上,再倒入洗好的颗粒状粮食,再倒入适量的水,这时候水浸泡着粮食和?吸水性多孔缝蒸汽发生垫,再放入?滴水分配器在煮锅的锅体入口处?,最后在滴?水分配器上放置冷凝器,开始加热。?

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