[实用新型]一种分体式加热的烹调设备

权利要求书

1.一种分体式加热的烹调设备，其特征在于，所述烹调设备包括：

烹饪平台(100)，所述烹饪平台(100)上固定设有加热装置(300)；

锅具(200)，所述锅具(200)可旋转、可翻转地设置于所述烹饪平台(100)的上方，所述加热装置(300)位于所述锅具(200)的下方；

用于驱动所述锅具(200)关于一旋转轴自转的第一驱动装置(400)，所述旋转轴贯穿所述锅具(200)；

用于驱动所述锅具(200)关于一翻转轴(600)进行翻转的第二驱动装置(500)，所述翻转轴(600)与所述锅具(200)固定连接；

烹饪过程中，锅具的翻转角度固定不变。

2.根据权利要求1所述的烹调设备，其特征在于：所述锅具(200)的旋转轴与水平面的夹角为15－40度。

3.根据权利要求1所述的烹调设备，其特征在于：所述锅具(200)外部固定设置有带加热窗口(211)的保温筒(210)，所述加热窗口(211)位于所述锅具(200)与所述加热装置(300)之间。

4.根据权利要求3所述的烹调设备，其特征在于：所述保温筒(210)于所述加热窗口(211)的位置处设置有用于收集所述加热装置(300)烟气的集烟罩(212)。

5.根据权利要求4所述的烹调设备，其特征在于：所述加热装置(300)的炉膛(310)在所述烹饪平台(100)上形成凸起结构，所述炉膛(310)的外壁与所述集烟罩(212)的内壁之间通过间隙密封。

6.根据权利要求4所述的烹调设备，其特征在于：所述加热装置(300)的炉膛(310)与所述保温筒(210)相对应的一面设置有可配合的台阶(311、213)。

7.根据权利要求3所述的烹调设备，其特征在于：所述转轴(600)于靠近所述锅具(200)锅口的一端与所述保温筒(210)固定连接。

8.根据权利要求1所述的烹调设备，其特征在于：进一步包括助力装置(700)，所述助力装置(700)通过一推杆(710)与所述转轴(600)活动连接。

9.根据权利要求8所述的烹调设备，其特征在于：所述助力装置(700)为氮气弹簧，所述助力装置(700)与所述推杆(710)连接的一端为活动端，所述助力装置(700)的另一端铰设在所述转轴(600)的正下方。

10.根据权利要求1-4之一所述的烹调设备，其特征在于：所述烹饪平台(100)上设置有第一储物空间(110)，所述储物空间(110)用于放置盛放物料的容器。

11.根据权利要求10所述的烹调设备，其特征在于：所述储物空间(110)设置有排水口(111)。

12.根据权利要求1所述的烹调设备，其特征在于：所述翻转轴位于所述锅具的锅口和所述锅具的中截面之间。

13.根据权利要求1所述的烹调设备，其特征在于：所述加热装置(300)为燃气加热装置，所述燃气加热装置位于所述锅具(200)的正下方，且其火焰覆盖所述锅具的角度为90°-150°；炉头出火面与锅底的距离为20-50mm；炉头向锅具底部一侧偏离锅具中轴线，所述锅具中轴线为锅具旋转中心支点到水平面的垂线。

14.根据权利要求1所述的烹调设备，其特征在于：所述第二驱动装置(500)包括直线驱动装置、由所述直线驱动装置驱动的推杆、摇臂；所述摇臂一端与所述翻转轴(600)固定连接，另一端与所述推杆的末端枢接。

15.根据权利要求14所述的烹调设备，其特征在于：所述直线驱动装置为电机、所述推杆为由所述电机驱动的丝杆。

16.根据权利要求14所述的烹调设备，其特征在于：所述直线驱动装置为气缸。

17.根据权利要求1所述的烹调设备，其特征在于：所述加热装置包括燃烧器，所述燃烧器包括：

内筒体，其竖直设置，其部分或全部为出火面；

外筒体，其竖直设置，且套在所述内筒体之外；其与所述内筒体共同形成用于容纳预混燃气的腔体；

其中，所述内筒体的上端与所述外筒体的上端通过上连接片封闭连接，所述内筒体的下端与所述外筒体的下端通过下连接片连接；所述下连接片上设有气体入口。