[实用新型]节能炒菜设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房中使用的炊具，尤其是大规模厨房中使用的炊具。

背景技术

现有的大规模厨房中使用的炒菜设备，通常包括支架，设置在支架上的锅架，设置在锅架上的炒锅和炉墙，以及设置在炒锅下方的炉头。这种设计存在着以下的几点不足之处：

(1)由于锅架和炒锅之间是敞开式的，所以炉头燃烧产生的热量除了被炒锅吸收之外，有一部分会被周围空气吸收，造成了热量的浪费；

(2)对于大型的炒锅，炒菜完成后，将菜从锅中盛出非常麻烦。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的问题，本实用新型的所要解决的技术问题是提供一种节能炒菜设备，其不仅能够提高能源吸收的效率，还能很方便的将炒完的菜盛出。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：一种节能炒菜设备，包括支架、设置在支架上的锅架、设置在锅架上的炒锅和炉墙、设置在炒锅下方炉墙中央的炉头；炒锅、炉墙以及炉头之间密封连接，形成封闭炉膛，所述炉墙上设有内排烟口；节能炒菜设备还包括排烟波纹管和风机通风道，排烟波纹管密闭设置在风机通风道内，排烟波纹管的一端通过内排烟口伸出风机通风道并且与炉膛连接，排烟波纹管的另一端通过外排烟口伸出风机通风道与外界相通；风机通风道靠近外排烟口设置有风机接口与风机连通，风机通风道靠近内排烟口设置有炉头进风管与炉头通过管路连通。

炉头在封闭炉膛内燃烧，尾气通过炉膛内排烟口连接排烟波纹管排出，排烟波纹管会吸收尾气的热量而发热。同时排烟波纹管封闭在风机通风道内，风机吹出的冷风也会吸收排烟波纹管的热量而变成热风，吹进炉头内风也会又冷风变成热风，从而达到空气的预热效果，便于燃气的燃烧。风机的冷风因为吸收排烟波纹管的热量，而达到冷却波纹管的作用，同时排除口的尾气温度也会下降，使得尾气的余热得到回收，既节省了能源，有减少了污染的排废。

作为本实用新型的进一步改进，所述的节能炒菜设备还包括设置在锅架以及支架之间的蜗杆涡轮组件。

通过操作蜗杆涡轮组件，使得该炒菜设备能够倾斜一定的角度，便于将其中的菜盛出。

作为本实用新型的更进一步改进，所述的炉头包括炉头主体，炉头主体上方设有燃烧筒，炉头主体下端中央设置有一根通到燃烧筒的燃气接管，炉头主体下部一侧与炉头进风管连接，炉头主体内部设有旋风挡板。

燃气通过燃尽接管进入炉头，风机通过风机进风口进入炉头主体，炉头主体内的风通过旋风挡板达到旋转作用，旋风与燃气在燃烧筒内预混燃烧，使得燃烧更加充分。

附图说明

图1为实用新型节能可倾炒锅结构示意图；

图2为实用新型节能可倾炒锅热回收系统原理示意图；

图3为图2的俯视图；

图4为实用新型节能可倾炒锅新炉头工作原理示意图；

图5为图4的俯视图。

图中：1-支架、2-锅架、3-炒锅、4-炉墙、5-炉头、6-炉膛、7-内排烟口、8-排烟波纹管、9-风机通风道、10-外排烟口、11-风机接口、12-风机、13-炉头进风管、14-蜗杆涡轮组件、15-燃烧筒、16-炉头主体、17-燃气接管、18-旋风挡板。

具体实施方式

下面结合附图1至图5对本实用新型的具体实施方式作进一步说明。在此需要说明的是，对于这些实施方式的说明用于帮助理解本实用新型，但不构成对本实用新型的限定。

一种节能炒菜设备，包括支架1、设置在支架上的锅架2、设置在锅架2上的炒锅3和炉墙4、设置在炒锅3下方炉墙4中央的炉头5，炒锅3、炉墙4以及炉头4之间密封连接，形成封闭的炉膛6，所述炉墙5上设有内排烟口7；锅架2以及支架1之间设置有蜗杆涡轮组件14，使得该炒菜设备能够倾斜一定的角度，便于将其中的菜盛出；该节能炒菜设备还包括风机通风道9，风机通风道9内密闭设置有排烟波纹管8，排烟波纹管8的一端通过内排烟口7伸出风机通风道9并且与炉膛6连接，排烟波纹管8的另一端通过外排烟口10伸出风机通风道9与外界相通；风机通风道9靠近外排烟口10设置有风机接口11与风机12连通，风机通风道9靠近内排烟口7设置有炉头进风管13与炉头5连通；炉头5的炉头主体16上方设有燃烧筒15，炉头主体16下端中央设置有一根通到燃烧筒15的燃气接管17，炉头主体16下部一侧与炉头进风管13连接，炉头主体16内部设有旋风挡板18。