[实用新型]一种炸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及烹饪用具，具体涉及一种炸锅。

背景技术

随着人们生活水平的日益提高，对烹饪的要求也越来越高。人们不仅希望厨房用具操作方便快捷，还对所加工食物的口感提出了更高的要求。

中国专利CN201767739U公开了一种全自动光波炒菜机，其包括有底座、外锅、发热盘、内锅，以及炉头，所述的内锅中设置搅拌器，搅拌器由设置在外锅底部的电机带动；炉头内设置光波管、以及由罩极电机带动的电机风叶；电机的风叶下方还设设有防护罩；炉头的下方设置有与外锅的开口配合的玻璃锅盖。虽然该锅具有加热快速均匀的优点。但是，上述的锅在使用过程中，外锅口盖上玻璃盖后，能形成密闭的炒菜空间，从而通过食物蒸发出来的水蒸气留在锅里，以使得所加工的食物口感变差。

因此，需要设计一种新型的炸锅，使其既能满足方便快捷的需求，还能制作出口感更佳的食物。

实用新型内容

针对现有技术中所存在的上述技术问题，本实用新型提出了一种炸锅。该炸锅结构简单、操作方便、并能保证食物的烹饪质量，提高食物的口感。

根据本实用新型提出了一种炸锅，包括上盖组件，在上盖组件上设置能连通上盖组件的内外的流体通道，并在流体通道的出口端设置能封堵流体通道的封堵板，封堵板与上盖组件滑动式连接。通过封堵板在上盖组件上的位置的不同，可以使流体通道选择性与外界连通，从而有助于实现调节炸锅内的水蒸气量，以控制食物内部的含水量。

在一个实施例中，在封堵板上设置由上表面向上突出的拉手件。通过这种设置方式，能方便地对封堵板进行推拉操作。另外，通过设置拉手件还能避免使用人员的手直接接触封堵板而被烫伤，从而保证使用者的安全。

在一个实施例中，在流体通道的出口端设置筛板，筛板位于封堵板的下方。筛板能分割流体通道的出口处的截面，以避免大体积的异物通过流体通道的出口处落入炸锅内。

在一个实施例中，还包括设置在上盖组件的下方的炸锅主体，炸锅主体具有外壳和设置在外壳内的内胆，其中，内胆与上盖组件形成烹饪腔，在外壳内设置第一发热组件，第一发热组件位于内胆的下方并包括发热元件和热传导式设置在发热元件上方的发热盘，其中，发热盘能与内胆的底壁面接触。优选地，发热盘与内胆的底壁面的接触面积不小于内胆的底壁的面积的一半。通过这种方式可对内胆进行加热，以满足烹饪食物的需要。同时，由于发热盘能与内胆的底壁面接触，保证了食物受热均匀，以及热量的充分利用。

在一个实施例中，发热盘的形状与内胆的底壁的形状匹配。通过这种设置在保证内胆受热均匀的情况下，使得结构简单，降低制造成本。

在一个实施例中，还包括设置在内胆中的网架和设置在外壳内的能驱动网架旋转的驱动组件，其中，驱动组件包括动力源和与动力源的输出轴相连接的传动轴，动力源设置在内胆的下方，传动轴穿过内胆与网架连接。由此，可将食物直接或间接放置在网架上，以在烹饪过程中，通过驱动组件驱动网架旋转，使得食物受热均匀。另外，例如，在烘烤模式下，还可以通过网架带动食物旋转而将油甩出，从而使得食物更健康。

在一个实施例中，在内胆与传动轴之间设置密封件。优选地，密封件为油封。通过上述设置保证了内胆与传动轴之间的密封。并且上述密封方式的密封效果好，生产成本低。

在一个实施例中，内胆的底壁的中间区域向内凸，并且传动轴穿过内胆的底壁的中心处而向上延伸。通过这种设置能进一步地保证内胆的密封效果。同时，这种结构形式使得在内胆的两侧形成了相对洼的容纳空间，以用于接油或者用于容纳蒸煮时用的水或牛奶等。

与现有技术相比，本实用新型的优点在于，通过在上盖组件上设置流体通道，使得产生的水蒸汽可以通过流体通道排出炸锅内，当然也可以使用封堵板将流体通道封堵，使得产生的水蒸气可以留在炸锅内。另外，由于封堵板与上盖组件滑动式连接，操作方便。同时，使用封堵板可以实现部分地封堵板流体通道，从而可调节排出的水蒸汽的量的大小。由此，该炸锅不仅能调节炸锅内的水蒸汽的排放与否，还能控制水蒸汽的排放速度，以控制食物内部的含水量，使得烹饪的食物口感最佳。

附图说明

下面将结合附图来对本实用新型的优选实施例进行详细地描述，在图中：

图1显示了根据本实用新型的实施例的炸锅的立体图；

图2显示了根据本实用新型的实施例的剖面图；

图3显示了根据本实用新型的实施例的局部立体图；

在附图中，相同的部件使用相同的附图标记，附图并未按照实际的比例绘制。

具体实施方式