[实用新型]食物蒸烘装置

说明书

技术领域

本发明涉及食物蒸烘装置。

背景技术

蒸烘因为不会用油并保留了营养而被认为是一种可用于多种食物的健康烹饪方式。食物蒸锅，或者概括地说是蒸烘装置，正在日益普及。众所周知，它们比较节能，且释放到厨房环境中的热量也较少。

为了保护环境，有必要避免使用过量的蒸汽，在蒸烘装置中烹煮或者留有相对较少的食物的情况下尤其如此。然而，除非使用昂贵的电子设备，否则是无法简单直接地检测过量蒸汽的。特别地，由于用于烹煮的蒸汽(除非加压)始终会保持在100℃的恒定温度，因此，通过温度来进行感测未必是可行的。

本发明试图通过提供全新或是另有改进的食物蒸烘装置来消除或者至少缓解此类问题。

发明内容

根据本发明，所提供的是一种食物蒸烘装置，包括：用于容纳食物的腔室、用于生成用来在腔室中烹煮其内包含的食物的蒸汽生成器、被适配成调节蒸汽生成器的工作功率的调节设备，以及用于在食物蒸烘装置的工作过程中检测出过量蒸汽脱离腔室的过量蒸汽检测器。所述过量蒸汽检测器包括一个热传感器，用于感测脱离腔室的过量蒸汽的热度，并且作为响应来对调节设备进行操作，以便降低蒸汽生成器的工作功率。

优选地，该过量蒸汽检测器包括一个供过量蒸汽脱离腔室的通道，其中热传感器位于该通道内部。

更优选的是，该通道是长形的，且热传感器也是长形的，并在所述通道内部沿着所述通道的长度延伸。

优选地，所述过量蒸汽传感器还包括一个供蒸汽脱离腔室的出口，并且所述通道与该出口是相通的。

在一个优选实施例中，所述出口被配置成允许脱离腔室的蒸汽达到一个阈值，在该阈值以上的脱离蒸汽被视为含有过量蒸汽，且该通道被布置成允许此类过量蒸汽进入以供热传感器感测。

更优选的是，该通道的截面面积与出口的截面面积相比相对较小。

更优选的是，该出口限定了一条供从腔室脱离的蒸汽行进的路径，并且该通道具有横向面对所述路径的入口。

更优选的是，出口的路径至少具有一个在垂直方向上延伸的区段，并且邻接该区段的通道入口在大致水平的方向上延伸。

更优选的是，该通道的入口在从水平线向上0°到5°角的方向上邻接该区段。

在一个优选实施例中，该通道与出口的一端相连。

更优选的是，该通道是从出口分叉的。

优选地，该过量蒸汽检测器包括一个提供出口的管道。

优选地，该过量蒸汽检测器包括一个至少提供了通道入口区段的管道。

优选地，该过量蒸汽检测器包括一个至少提供了通道入口的管道。

优选地，该管道是第一管道，并且提供了通道的入口区段，并且过量蒸汽检测器包括提供所述通道剩余部分的第二管道，其中所述热传感器位于所述第二管道内部，所述第二通道沿着相对于第一管道不同的方向而在朝上倾斜的角度上延伸。

更优选的是，第二管道是相对于第一管道成直角延伸的。

更优选的是，第二管道是在中介位置连接到第一管道的。

更优选的是，第二管道具有安装了热传感器的下端，并且所述热传感器在第二管道上部区段的一大部分朝上延伸并越过中介位置，其中热传感器感测脱离腔室的过量蒸汽的热度。

优选地，所述管道或者所述管道中的至少一个配备了一个用于调节蒸汽通过管道的流速的流量调节设备。

优选地，所述过量蒸汽检测器位于腔室的顶部。

优选地，所述蒸汽生成器是通过燃气工作的，并且该调节设备包括一个气阀。

更优选的是，热传感器和气阀共同构成了集成的热切断(thermocut-off)设备。

附图说明

现在将参考附图并通过示例来对本发明进行更具体的描述，其中：

图1是根据本发明的食物蒸烘装置的一个实施例的前视图；

图2是图1中的食物蒸烘装置的过量蒸汽检测器的前视图；

图3是图2中的过量蒸汽检测器的侧视图；

图4是图1中的食物蒸烘装置的热切断设备的透视图；

图5是图1的食物蒸烘装置中用燃气操作的蒸汽生成器的示意图，该生成器与图2的过量蒸汽检测器相关联；

图6A是示出了图5的蒸汽生成器和过量蒸汽检测器在蒸汽较少的状况中操作的示意图；以及

图6B是与图6A对应的示意图，示出了过量蒸汽检测器如何在蒸汽较多的状况中对蒸汽生成器进行控制。

具体实施方式