[实用新型]电烹饪锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，特别提供一种电烹饪锅。

背景技术

目前市面上的电烹饪锅，尤其是慢炖锅、电炖盅等的加热方式有发热带加热或金属发热盘加热。发热带加热的方式，由于受功率较低的影响，不能做到快速加热。而金属发热盘式的加热，为接触性传热，金属发热盘对内胆的底部进行加热。金属发热盘内胆，会造成内胆内的食物存在温差，不利于食材的烹饪。

图1为现有技术中的电烹饪锅结构示意图。其具体实施过程为，金属发热盘15通过紧固零件固定在外锅5之上，内胆3接触性地放置在金属发热盘15之上，金属发热盘15发出的热量，通过接触性热传导传递到内胆3之上，内胆3再对内胆内的食材进行加热料理。如此一来，内胆用于烹饪食材的热量完全来源于底部，对食材的加热极不均匀，内胆温度检测无法更真实的反映出来，温控器设置在侧部时所检测到的内胆温度偏低，设置在底部时所检测到的内胆温度偏高，而且在底部时温控器容易受加热盘的影响，更无法反映内胆的真实温度，极大的影响了烹饪效果。

实用新型内容

(一)要解决的技术问题

本实用新型的目的是提供一种能够快速均匀加热的电烹饪锅。

(二)技术方案

为解决上述技术问题，本实用新型提供了一种电烹饪锅，包括外锅、内胆、发热元件、温度检测装置以及控制器；

所述内胆的本体容置于所述外锅的内部、并与所述外锅的周壁和底壁之间都具有间隙以形成加热腔，所述加热腔与外部空气之间具有第一透气孔；

所述发热元件设置在所述加热腔中；

所述温度检测装置设置在所述外锅的侧壁部并可与所述内胆保持接触，用于检测所述内胆的温度、并将检测到的温度信息传输给所述控制器；

所述控制器与所述发热元件连接。

优选的，所述温度检测装置弹性连接在所述外锅的内壁上、并在弹力的作用下与所述内胆的外壁紧贴。

优选的，所述内胆与所述外锅之间为密封连接。

优选的，所述内胆的开口处设有外缘，所述外缘的下表面与所述外锅的开口之间为密封连接，所述通气孔开设在所述外缘上。

优选的，还包括具有排气孔的锅盖，所述锅盖盖设在所述内胆上，且所述通气孔在所述锅盖内侧以使得所述加热腔与所述内胆的内腔连通。

优选的，在所述发热元件与所述内胆之间设有第一隔热罩。

优选的，在所述发热元件的四周设有第二隔热罩，所述第二隔热罩周向均匀布设有多个第二透气孔。

优选的，在所述外锅上、并靠近所述发热元件的位置处开设有进气通道。

优选的，还包括进风装置，所述进风装置用于将气体由所述进气通道引入到所述加热腔中。

优选的，所述进风装置包括电机和扇叶，所述电机与所述外锅连接，所述扇叶设置在所述发热元件的下方、并由所述电机带动旋转。

(三)有益效果

本实用新型提供的一种电烹饪锅，该电烹饪锅通过在内胆与外锅的周壁和底壁之间均设置间隙以形成加热腔，利用发热元件对加热腔中的气体进行加热，通过加热腔中的气体对内胆进行全方位均匀加热；同时还将加热腔中的气体引入到内胆的内部对食材进行补炊，极大的提升了烹饪的效果。另外还通过温度检测装置反馈内胆的温度，并通过控制器对发热元件的加热温度进行调控，由可使加热温度得到稳定控制，更有利于烹饪。

附图说明

图1是现有技术中的电烹饪锅的示意图；

图2是本实用新型实施例的一种电烹饪锅的示意图。

附图标记：

1、密封环；2、加热腔；3、内胆；4、温度检测装置；5、外锅；6、第一隔热罩；7、第二隔热罩；8、发热元件；9、扇叶；10、电机；11、通气孔；12、食材；13、热气；14、第二透气孔；15、金属发热盘。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，对本实用新型的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本实用新型，但不用来限制本实用新型的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。