[发明专利]用于确定食用油的质量的方法和装置

权利要求书

1.一种确定食用油的质量的方法，该方法包括：

确定食用油的多个参数，所述多个参数包括介电常数和粘度；

使用所述多个参数作为数学模型的输入变量，用于分别预测食用油的总极性化合物(TPC)和聚合的甘油三酯含量(PTG)二者的值；

将预测的TPC和PTG值与相应的预定的阈值相比较；和

基于比较，确定食用油的质量。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述数学模型包括非线性数学模型。

3.根据权利要求2所述的方法，其中，用于预测TPC值的所述非线性数学模型表示为等式：TPC＝-12.353–0.0199DC²+1.591DC+0.00519vis²-0.0328vis，

其中，DC为介电常数；和

vis为粘度。

4.根据权利要求3所述的方法，其中，所述等式以2.01的均方根偏差(RMSE)值和0.93的R²值进行表征，其中，R为相关系数。

5.根据权利要求2所述的方法，其中，用于预测PTG值的所述非线性数学模型表示为等式：PTG＝-9.936+0.00608vis²-0.0385vis–0.00470DC²+0.376DC，

其中，DC为介电常数；和

vis为粘度。

6.根据权利要求5所述的方法，其中，所述等式以1.50的均方根偏差(RMSE)值和0.92的R²值进行表征，其中，R为相关系数。

7.根据权利要求2所述的方法，其中，确定介电常数包括在80℃的温度下测量介电常数。

8.根据权利要求2所述的方法，其中，确定粘度包括在40℃的温度下测量粘度。

9.根据权利要求1所述的方法，其中，所述多个参数还包括光亮度、红度、蓝度、吸光度和折射率。

10.根据权利要求9所述的方法，其中，确定吸光度包括在450nm或490nm的波长下测量吸光度。

11.根据权利要求1所述的方法，其中，使用所述多个参数作为数学模型的输入变量用于预测TPC和PTG二者的值还包括并行计算TPC和PTG的值。

12.根据权利要求1所述的方法，其中，所述方法还包括如果预测的TPC值或PTG值超出相应的预定的阈值，产生报警信号。

13.根据权利要求12所述的方法，其中，所述方法还包括提供相应于产生的报警信号的视觉指示。

14.根据权利要求2所述的方法，其中，用于预测PTG值的所述非线性数学模型表示为等式：PTG＝-73.208+0.00692vis²-0.0413vis+33.317RI²+15.473RI,

其中，RI为折射率；和

vis为粘度。

15.根据权利要求14所述的方法，其中，所述等式以1.44的均方根偏差(RMSE)值和0.94的R²值进行表征，其中，R为相关系数。