[发明专利]电饭煲的控制方法和用于实施这种方法的电饭煲

说明书

技术领域

本发明涉及一种电饭煲的控制方法和用于实施这种方法的电饭煲。根据本发明的所述方法特别适合于蒸煮白米饭以便保留构成米的氨基酸，并且同时保持米的口感质量。

发明内容

本发明的目的为提供一种电饭煲的控制方法，所述控制方法允许提高煮熟的白米饭的氨基酸中的至少一种氨基酸的量。

这些目的通过一种电饭煲的控制方法而达到，所述电饭煲包括被盖关闭的壳体，所述壳体配备有主加热元件、放置在所述壳体中的桶、加热所述桶的上边的加热元件、加热所述盖的加热元件、位于所述桶的底部附近的第一温度传感器和位于所述盖中的第二温度传感器，所述方法的特征在于，所述方法包括：

-浸泡步骤，在所述浸泡步骤期间，所述加热元件被控制以便在介于8和15分钟之间的持续时间期间、在所述桶的内部保持介于65℃和75℃之间的预设温度；

-加热步骤，其在确定的浸泡持续时间结束时开启，在所述加热步骤期间，所述加热元件被控制以便在所述桶的内部达到介于97℃和105℃之间的预设温度；

-烹饪步骤，所述烹饪步骤包括第一阶段，所述第一阶段在预设温度刚刚达到时就启动，在所述第一阶段期间，所述加热元件被控制以便在介于10和15分钟之间的持续时间期间在所述桶的内部保持预设温度。

根据另一个实施变型例，所述方法包括烹饪步骤的第二阶段，在所述第二阶段期间，所述加热元件被控制以便在介于5和15分钟之间的确定持续时间期间将在所述桶的内部的预设温度保持在小于所述烹饪步骤的第一阶段的烹饪温度的温度上。

根据另一个实施变型例，所述方法包括等待步骤，在所述等待步骤期间，所述加热元件被停止，并且所述盖在介于2和5分钟之间的时间期间被保持在关闭位置。

根据另一个实施变型例，所述浸泡步骤的预设温度为70℃并且所述浸泡步骤的持续时间约为13分钟。

根据另一个实施变型例，所述烹饪步骤的第二阶段D的预设温度是100℃并且持续时间为10分钟。

本发明还涉及一种电饭煲的控制装置，所述控制装置特别地适合于实施根据本发明的方法，本发明还涉及一种电饭煲，所述电饭煲包括根据本发明的控制装置。

附图说明

通过研究以下以非限定性示例方式给出且参照附图的实施方式的描述，将更好地了解本发明的其他特征和优点，在附图中：

-图1是允许实施根据本发明的方法的电饭煲的示意视图；

-图2示出对应于根据本发明的控制方法的温度随时间变化的曲线图。

具体实施方式

现在将参照图1描述能够实施根据本发明的方法的电饭煲。

根据本发明，所述电饭煲1包括主体或壳体10，所述主体或壳体10包括容腔，在所述容腔中插设有用于烹饪米的内部桶11。壳体配备有盖12，所述盖12铰接安装在壳体10上，以便主体的上部被所述盖12打开或关闭。确保所述电饭煲1的控制操作的控制装置13也装配在壳体10上。

所述电饭煲1还包括用于检测桶11的下部的温度的第一传感器15。所述第一传感器15安装在桶的底部附近。用于检测盖12的内面的温度的第二传感器16安装在盖上。所述第一和第二传感器与控制装置13连接。

所述电饭煲1的加热机构包括主加热元件17，所述主加热元件17提供加热源以便产生在电饭煲的桶11中的浸泡操作/烹饪操作和保温操作，所述加热机构还包括加热桶11的上边的加热元件18和加热盖12的内面的加热元件19。

所述壳体10和盖例如是塑料实现的。

所述控制装置13安装在主体10的内侧上。所述控制装置13也与控制按钮22连接，所述控制按钮22允许使用者设置电饭煲。

此外，所述控制装置13与所述加热元件17，18，19连接以便将其激活或去激活，所述激活或去激活一方面取决于被使用者选择的烹饪程序，另一方面取决于被所述两个传感器15，16测量到的温度值而定。

根据一个实施变型例，所述主加热元件17是感应类型的加热元件，而加热桶11的上边的加热元件18和加热盖12的加热元件19是电阻类型的加热元件。