[发明专利]抗微生物覆盖件

说明书

背景技术

本发明涉及一种抗微生物覆盖件和包括本发明的抗微生物覆盖件的容器，所述抗微生物覆盖件包括或由抗微生物剂-生成制品组成以用于与用于水果的运输或储存的容器一起使用。本发明还涉及用于预防或抑制包装水果中微生物特别是真菌生物的生长的方法，所述方法包括使用本发明的抗微生物覆盖件。

水果行业是全球性行业，需要将水果运往全世界的消费者，无论水果生长所需的季节或气候，消费者要求获得广泛的各种选择和高品质的产品。运输这种水果的时间可能较长，并且可能超过一个月。

特别是，在具有高水分的水果诸如葡萄、浆果、甜瓜等的情况下，水果内的水分被释放，这可能在运输容器内产生潮湿环境。这与运输期间潜在升高的温度一起，是微生物特别是真菌(包括灰霉菌(Botrytis))和霉菌的理想滋生地。存在用于预防或抑制微生物生长(包括水果特别是葡萄上的真菌生长)的各种方法。一种这样的方法呈进入包装SO₂或CO₂熏蒸的形式，诸如美国专利号6,357,207或日本专利号JPH08183608中所述。然而，这种系统需要包装是熏蒸剂有效的密封的环境，并且因此在转运期间打开容器是有问题的并且将需要再次熏蒸。

另一种机制是借助单或双释放的SO₂生成制品，诸如美国专利号7,045,182或5,106,596中描述的那样。SO₂生成制品通过与水果接触而操作，然而例如，SO₂生成片材或垫可放置在被包括在袋子中的水果的顶部，或可用作运输或储存水果的容器的衬里。另选地，袋子本身可由SO₂生成片材形成。然而，与水果接触而操作的这些片材是有问题的，因为它们可能引起水果的漂白。此外，在作为袋子或容器衬里形成的SO₂生成片材的情况下，需要显著量的材料。使用这种机制包装水果也是劳动密集型的。更简单、更节省成本的替代方案将是有用的。

此外，某些水果释放促进成熟的化合物诸如乙烯，这可能是有问题的，特别是对于诸如香蕉、苹果、梨以及猕猴桃的水果。乙烯过量可能导致水果产品变得有斑点、变软或变粉状，这对消费者来说是不吸引人的。类似地，水果在收获后继续呼吸，并且可导致水果在运输期间早熟。已知在转运期间和储存时，减轻水果的成熟和最终腐败的各种方法。

然而，目前尚未存在单个解决方案能够解决与水果的长期运输和储存相关的所有问题。

存在用于水果的运输和/或储存的各种容器，包括塑料、纸板、蜡涂层、聚苯乙烯泡沫产品等。当需要批量装运时，这种容器通常以托盘堆叠在彼此的顶部。与传统手段相比，安装和使用解决与水果的长期运输和储存相关的所有问题的制品的劳动密集度较低，并且可用于任何类型的容器将是非常有益的。

发明概述

根据本发明的第一实施方案，提供了一种抗微生物覆盖件，其包括或由抗微生物剂-生成制品组成以用于与用于水果的运输或储存的容器一起使用。

抗微生物剂-生成制品可以是二氧化硫(SO₂)生成制品。SO₂生成制品优选地是双释放SO₂生成制品。例如，SO₂生成制品可以如任何公开的专利ZA8900691、ZA9507170、US 5,106,596或US 7,045,182中任一个要求保护的那样(所述全部专利的内容均以引用方式并入本文)。

抗微生物覆盖件和/或抗微生物剂-生成制品还可包含乙烯洗涤器或二氧化碳(CO₂)生成制品中的任何一种或多种。

乙烯洗涤器可以是高锰酸钾，虽然许多乙烯洗涤器是本领域技术人员已知的并且可以使用。

抗微生物覆盖件的尺寸可设定成它将被施加到其上的容器需要的大小和形状。例如，容器可以是任何防水分容器，包括但不限于塑料、蜡涂层、蜡纸衬里或聚苯乙烯泡沫容器等。

抗微生物覆盖件可适于装配用于批量装运的可堆叠容器。另选地，抗微生物覆盖件可适于装配用于小规模运输或储存的容器。

抗微生物覆盖件除了任选地在抗微生物覆盖件的周边处包括多个狭缝之外，优选地包括不间断的材料片，通过所述多个狭缝，容器之间的互锁突块或堆叠脚可以可操作地装配。

抗微生物覆盖件可以是不透明的。另选地，它可以是透明的，据此以允许容器内的水果是可见的。