[发明专利]用于水产养殖饲料中的饲料补充物质

说明书

本发明涉及水产养殖领域。更具体地说，本发明涉及通过在鱼类的饮食周期中向其饲喂包含至少减少量的鱼油的水产养殖饲料组合物来可持续性生产水产养殖肉制品的方法。

水产养殖是农业的一种形式，其涉及在受控环境中繁殖、培养和销售水生动物和水生植物。水产养殖业目前是世界上发展最快的食品生产部门。世界水产养殖每年产生约6000万吨海产品，价值超过700亿美元。现今，养殖鱼类占全球消耗的所有鱼类的约50％。由于来自海洋和淡水环境中的捕捞渔业的捕捞量减少且海产品消费(即，总消费以及人均消费)增加，因此预期上述百分比将会增加。现今，水产养殖生产中的物种群包括例如：鲤鱼和其它鲤科鱼类；牡蛎；蛤蜊、鸟蛤和赤贝；小虾和对虾；鲑鱼、鳟鱼和胡瓜鱼；贻贝；罗非鱼和其它丽鱼科鱼；以及扇贝。

虽然一些水产养殖物种(例如罗非鱼)可以以完全素食饮食饲喂，但许多其它物种以肉食性饮食饲喂。通常，肉食性鱼的饲料包括源自野生捕获的小浮游鱼类物种(主要是鳀鱼、茄克竹荚鱼、蓝鳕、毛鳞鱼、玉筋鱼和鲱鱼(menhaden))的鱼粉和鱼油。这些浮游鱼类被加工成鱼粉和鱼油，取决于鱼的大小，终产品往往是粒状或薄片状饲料。根据需要，水产养殖饲料组合物的其它组分可以包括植物蛋白、维生素、矿物质和色素。

海洋鱼油传统上被用作商业鱼类饲料中唯一的膳食脂质来源，这是由于它们具有随时可用性、有竞争力的价格以及该产品中所含的丰富的必需脂肪酸。此外，鱼油容易提供鱼类的正常生长、健康、繁殖和身体功能所必需的必需脂肪酸。更具体而言，包括鱼类在内的所有脊椎动物物种均具有对ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸[“PUFA”]的饮食需求。二十碳五烯酸[“EPA”；顺式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸；ω-3]和二十二碳六烯酸[“OHA”；顺式-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸；22:6ω-3]是鱼类生长和健康所必需的，其往往通过添加鱼油而掺入商业鱼类饲料中。

估计水产养殖饲料组合物目前使用约87％的全球鱼油供应作为脂质来源。由于年鱼油产量不超过150万吨/年，故迅速增长的水产养殖业不能继续依赖有限的海洋浮游鱼类库作为鱼油供给。因此，迫切需要找到和实现可持续性鱼油替代物，所述替代物能够适应日益增长的全球对鱼类产品的需求。

许多组织认识到了上述关于鱼油可用性和水产养殖可持续性的限制。例如，在美国，国家海洋和大气管理局正在与农业部合作开展替代饲料倡议以“……鉴定替代饮食成分，其将减少水产养殖饲料中含有的鱼粉和鱼油的量，同时保持养殖海产品的重要人体健康益处”。

美国专利号7,932,077提示，重组改造的Yarrowia lipolytica可以是大多数动物饲料(包括水产养殖饲料)的有用添加剂以提供必需的ω-3和/或ω-6PUFA，这基于其独特的蛋白质：脂质：碳水化合物组成，以及独特的复合碳水化合物谱(包含约1:4:4.6比率的甘露聚糖:β-葡聚糖:几丁质)。

美国专利申请公开号2007/0226814公开了含有至少一种获自发酵微生物的生物质的鱼食品，其中所述生物质含有相对于总脂肪酸含量至少20％的DHA。用作DHA来源的优选微生物是属于Stramenopiles属的生物。

如果不断发展的水产养殖业要继续为世界鱼类供应作出贡献并同时产生继续为人类消费提供健康益处的水产养殖肉制品，那么需要减少使用野生鱼类，同时采用更加生态健康的世界鱼类供应管理实践。

发明概述

在一种实施方式中，本发明涉及通过在鱼类的饮食周期(dietary cycles)中向其饲喂水产养殖饲料组合物来可持续性生产水产养殖肉制品的方法，所述方法包括以下步骤：通过用二十碳五烯酸(“EPA”)和二十二碳六烯酸(“DHA”)的单一微生物来源代替水产养殖饲料组合物中的全部或部分鱼油来配制所述组合物。

在一个优选的实例中，使用基于Schizochytrium种的天然微生物的自然能力的方法来生产包含DHA和EPA的微生物来源。

在第二种实施方式中，本发明涉及通过在鱼类的饮食周期中向其饲喂水产养殖饲料组合物来可持续性生产水产养殖肉制品的方法，其中所述水产养殖饲料组合物包含总量为至少约0.8％的源自所述微生物来源的EPA和DHA，所述量以所述水产养殖饲料组合物的重量百分比测量。

在第三种实施方式中，本发明涉及通过在鱼类的饮食周期中向其饲喂具有微生物油来源的EPA和DHA的水产养殖饲料组合物来可持续性生产水产养殖肉制品的方法，其中所述微生物油以选自以下的形式提供：生物质、经处理的生物质、部分纯化的油和纯化油，其中任何一种均获自一种微生物。