[发明专利]具有养胃功效的固体饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮料制备领域，尤其涉及一种具有养胃功效的固体饮料及其制 备方法。

背景技术

近年来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐； 尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补 充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于提供一种具有养胃功效的固体饮料及其 制备方法，具有清肺润肺的作用。

为达到上述目的，本发明所述一种固体饮料的制备方法，包括：

将6-8份白灵菇、7-12份红菇、4-5份金福菇、10-12份柳松菇和5-6份灰树 花混合粉碎后在1000-1200份水中浸泡20-35小时；

取7-8份纤维素酶放入到上述固体混合液中，酶解1-3小时后，并加热至 80℃-98℃灭酶40-65分钟；

将上述固体混合液在进行过滤处理，得到过滤液，并静置2-3小时；

取静置后过滤液上方的清液并在精华提取机中进行提取，获得提取液；

将所述提取液在浓缩机中处理4-5小时，获得浓缩液；

将所述浓缩液与3-4环糊精、1-3可溶性淀粉、1-2份芝麻粉、4-6红茶粉、 5-7份大豆膳食纤维粉、6-9份麦芽糊精、4-5份山药粉、3-4份枸杞粉、6-8份话 梅粉和8-9份复合甜味剂均匀混合，搅拌35-60分钟，获得混合原液；

将所述混合原液在喷雾干燥机中处理4-5小时配制成粒。

优选地，6-8份白灵菇、7-12份红菇、4-5份金福菇、10-12份柳松菇和5-6 份灰树花混合粉碎的粒度为20-30目。

优选地，所述提取液的浓缩密度为8-10g/ml。

优选地，在配制成粒过程中采用浓度为81～92％的食用酒精调配制粒。

优选地，还包括：在制备成粒后加入抗结剂。

优选地，所述抗结剂选自二氧化硅、磷酸三钙、微晶纤维素中的一种或几 种。

优选地，将6-8份白灵菇、7-12份红菇、4-5份金福菇、10-12份柳松菇和 5-6份灰树花混合粉碎后在1000-1200份水中浸泡15-24小时的温度为60-70℃。

优选地，所述复合甜味剂包括：0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35 份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。

为了达到上述目的，本发明所述一种具有养胃功效的固体饮料，其成分包 括：6-8份白灵菇、7-12份红菇、4-5份金福菇、10-12份柳松菇、5-6份灰树花、 3-4环糊精、1-3可溶性淀粉、1-2份芝麻粉、4-6红茶粉、5-7份大豆膳食纤维粉、 6-9份麦芽糊精、4-5份山药粉、3-4份枸杞粉、6-8份话梅粉、8-9份复合甜味剂 和1-2份抗结剂。

优选地，所述复合甜味剂包括：0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35 份双甜、0.2-0.45份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。

本发明的有益效果为：

本发明采用白灵菇、红菇、金福菇、柳松菇和灰树花作为固体饮料的主要 原料，通过白灵菇、红菇、金福菇、柳松菇和灰树花所具有的营养成分，能够 起到养胃、暖胃、强健胃动力的作用。

具体实施方式

下面对本发明做进一步的描述。

本发明所述一种具有养胃功效的固体饮料，其成分包括：6-8份白灵菇、7-12 份红菇、4-5份金福菇、10-12份柳松菇、5-6份灰树花、3-4环糊精、1-3可溶性 淀粉、1-2份芝麻粉、4-6红茶粉、5-7份大豆膳食纤维粉、6-9份麦芽糊精、4-5 份山药粉、3-4份枸杞粉、6-8份话梅粉、8-9份复合甜味剂和1-2份抗结剂。所 述复合甜味剂包括0.2-0.4份白砂糖、0.3-1份木糖醇、0.1-0.35份双甜、0.2-0.45 份赤藓糖醇、0.15-0.25份麦芽糖醇和0.3-0.45份山梨糖醇。

下面以具体实施例对上述固体饮料的制备进行解释说明：

实施例1：

将6份白灵菇、7份红菇、4份金福菇、10份柳松菇和5份灰树花混合粉碎 20目后在1000份60℃水中浸泡20小时；