[发明专利]添加含铝/矾泡打粉面粉和面制品中铝含量的ICP-MS快速检测法

权利要求书

1.添加含铝/矾泡打粉面粉和面制品中铝含量的ICP-MS快速检测法，其特征 在于：包括试样处理、试样消解和仪器检测步骤；

所述试样消解步骤使用硝酸处理后，经超声提取，滤膜过滤后滤液供仪器检 测。

2.如权利要求1所述的添加含铝/矾泡打粉面粉和面制品中铝含量的ICP-MS 快速检测法，其特征在于：所述试样处理步骤为将试样去除夹心、夹馅部分后粉 碎均匀，烘干，粉碎机粉碎，过筛，于室温下密闭保存；取适量于称量盒中，烘 至恒重，干燥器中冷却至室温，供试样消解。

3.如权利要求2所述的添加含铝/矾泡打粉面粉和面制品中铝含量的ICP-MS 快速检测法，其特征在于：所述烘干温度为85℃。

4.如权利要求1所述的添加含铝/矾泡打粉面粉和面制品中铝含量的ICP-MS 快速检测法，其特征在于：所述试样消解步骤为准确称取0.500g±0.001g干试 样，置于50mL具磨口塞玻璃离心管中，准确加入1mL二次去离子水或蒸馏水， 迅速准确加入5mL硝酸，轻轻摇动，使试样均匀分散于酸液中，切勿将试样粘到 玻璃离心管壁上，超声提取20-30min，准确加入二次去离子水或蒸馏水44mL定 容，水平振荡10min，静置，过0.45μm滤膜，滤液供ICP-MS测定。

5.如权利要求4所述的添加含铝/矾泡打粉面粉和面制品中铝含量的ICP-MS 快速检测法，其特征在于：所述试样消解步骤同时做两个试剂空白。

6.如权利要求1所述的添加含铝/矾泡打粉面粉和面制品中铝含量的ICP-MS 快速检测法，其特征在于：所述仪器检测步骤的元素测定名称为铝，测定模式为 碰撞反应池-氦模式。

7.如权利要求1所述的添加含铝/矾泡打粉面粉和面制品中铝含量的ICP-MS 快速检测法，其特征在于：所述仪器检测步骤的待测元素是铝，同位素27，内 标元素为⁴⁵Sc。

8.如权利要求1所述的添加含铝/矾泡打粉面粉和面制品中铝含量的ICP-MS 快速检测法，其特征在于：所述仪器检测步骤为将试样溶液引入电感耦合等离子 质谱仪中，测定待测铝元素和内标元素Sc的信号响应值，获得二者之比值，由 标准曲线得到试样溶液中待测元素的浓度。

9.如权利要求1所述的添加含铝/矾泡打粉面粉和面制品中铝含量的ICP-MS 快速检测法，其特征在于：试样中铝元素含量按(1)式计算

X=(c-c0)×V×fm×1000...(1)]]>

式中：

X——试样中待测铝元素含量，单位为毫克每千克(mg/kg)；

c——试样溶液中被测铝元素质量浓度，单位为微克每升(μg/L)；

c₀——试样空白液中被测铝元素质量浓度，单位为微克每升(μg/L)；

V——试样消化液定容体积，单位为毫升(mL)；

f——试样稀释倍数；

m——试样称取质量，单位为克(g)；

计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，结果 保留到小数点后一位。