[发明专利]一种桂花豆腐在审
| 申请号： | 201610035444.8 | 申请日： | 2016-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN106982935A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | 李婷 | 申请（专利权）人： | 李婷 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 豆腐 | ||
【权利要求书】：
1.一种桂花豆腐，其特征在于，所述桂花豆腐以每100份浸泡后的大豆配3-8份新鲜桂花磨浆后按照一般豆腐制作方法制成。
2.根据权利要求1所述的一种桂花豆腐，其特征在于，制作方法包括以下步骤：
(1)浸泡大豆8-10h；
(2)将浸泡好的大豆混合新鲜桂花一起磨浆，重量份数为浸泡好的大豆100份，新鲜桂花3-8份；
(3)将磨好的豆浆在90℃以上煮15min；
(4)将豆浆制成豆腐花，将豆腐花放入容器压实即可。
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