[发明专利]一种中草药蔬果保鲜剂及保鲜方法

说明书

技术领域

本发明属于蔬果保鲜技术领域，尤其涉及一种中草药蔬果保鲜剂，还涉及一种蔬果的中草药保鲜方法。

背景技术

新鲜蔬果采摘后腐烂是一个全球性的问题，据报道，发达国家有10%-30%的新鲜蔬果因为采摘后腐烂而损失，发展中国家的腐烂率甚至高达40%-50%，造成巨大的浪费。

目前普遍使用的是化学防腐剂，如特克多、多菌灵、苯莱特、氯气、二氧化硫等，这些化学物质虽然能够杀死病原菌，达到防腐保鲜的目的，但是很多化学合成的保鲜剂残留在蔬果表面，食用这些蔬果后，蔬果表面的保鲜剂会对人体健康造成一定不利影响，甚至出现致癌的情况。

发明内容

基于现有技术存在上述问题，本发明提供一种中草药蔬果保鲜剂，其由丁香、甘草、艾叶、马鞭草、白头翁、黄连、鱼腥草、鹿蹄草和决明子组成，通过对中草药煎煮成药液，用来浸泡蔬果，利用中草药的抑菌、杀菌的功效对蔬果进行保鲜，本发明提供的中草药蔬果保鲜剂具有保鲜效果好、环保、对人体无伤害的优点。

一种中草药蔬果保鲜剂，其由丁香、甘草、艾叶、马鞭草、白头翁、黄连、鱼腥草、鹿蹄草和决明子组成。

各组成成分的质量分数为丁香15-30、甘草10-30、艾叶5-20、马鞭草10-20、白头翁5-20、黄连1-5、鱼腥草2-10、鹿蹄草5-10和决明子10-15。

各组成成分的质量分数为丁香20-25、甘草15-20、艾叶10-15、马鞭草13-18、白头翁10-15、黄连2-4、鱼腥草4-6、鹿蹄草6-8和决明子12-14。

一种蔬果的中草药保鲜法，其包括以下步骤：

步骤S10，根据上述一种中草药蔬果保鲜剂的质量分数称取相应的中草药成分；

步骤S20，将上述中草药与2倍体积的自来水混合浸泡15分钟，再煎煮40分钟；

步骤S30，将步骤S20所得的药液和自来水按1：100的比例混匀；

步骤S40，将要保鲜的蔬果放进步骤S30所得的药液中浸泡15分钟，取出蔬果，自然风干蔬果表面即可。

本发明的有益效果是，丁香、甘草、艾叶、决明子等中草药具有很强的抑制真菌和消炎作用，可以起到很好的蔬果保鲜作用，保证蔬果的新鲜；另外中草药纯天然产品，与化学保鲜剂相比更环保、更健康对人体无害。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步的描述。

实施例一，按如下质量称取相应的中草药成分：丁香20g、甘草15g、艾叶10g、马鞭草13g、白头翁10g、黄连2g、鱼腥草4g、鹿蹄草6g、决明子12g。

将上述中草药与2L的自来水混合浸泡15分钟，再用猛火烧开，然后再用小火煎煮40分钟，熄火，等药液自然冷却，将冷却后的药液倒入150L的自来水中稀释。

将新鲜采摘的柑橘放进上述配制好的保鲜药液中浸泡15分钟，取出柑橘装入柳条筐中，自然风干表面后放置于室内常温储存。

100天后检查柑橘的烂果率仅仅为6.23%，比对照组的烂果率40%低超过35个百分点，本发明提供的中草药蔬果保鲜剂具有很好的保鲜效果，并且其由中草药原料制成，对人体无害、环保、无污染。

实施例二，按如下质量称取相应的中草药成分：丁香25g、甘草20g、艾叶15g、马鞭草18g、白头翁15g、黄连4g、鱼腥草6g、鹿蹄草8g、决明子14g。

将上述中草药与2.3L的自来水混合浸泡15分钟，再用猛火烧开，然后再用小火煎煮40分钟，熄火，等药液自然冷却，将冷却后的药液倒入180L的自来水中稀释。

将新鲜采摘的番茄放进上述配制好的保鲜药液中浸泡15分钟，取出番茄装入柳条筐中，自然风干表面后放置于室内常温储存。

30天后，浸泡过保鲜药液的番茄除了颜色比较深沉，外表基本保持完好，而比对照组的番茄已经全部腐烂，本发明提供的中草药蔬果保鲜剂具有很好的保鲜效果，并且其由中草药原料制成，对人体无害、环保、无污染。