[发明专利]一种食用菌母管培育基质的配方及制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种食用菌母管培育基质的配方及制备方法，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术：

食用菌作为 21 世纪的朝阳产业，以其高蛋白，多种氨基酸，多种维生素，低脂肪，无污染，无公害的特点，成为国内外消费者主要食品之一，极大的丰富了人们的物质生活，近几年食用菌在国内外市场上销量的大幅增加，传统的生产工艺已不能满足日益增长的需求；食用菌依其生长习性可分为木腐型和草腐型，木腐型食用菌是以木质材料为主要原料，分解木质素能力较强的一类食用菌，如香菇、侧耳、黑木耳和金针菇等，木腐型食用菌的栽培方式分为段木栽培和代料栽培，草腐型食用菌是以秸杆类物质为主要栽培原料，分解纤维素能力较强的一类食用菌，如双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇和竹荪等；所谓“代料”，是指代替段木栽培木腐型食用菌的各种有机物，代料栽培食用菌，不仅可以保护林木，而且具有生产周期短、生物学效率高、便于工厂化生产等优点，生物学效率是指食用菌鲜重与所用的培养料干重之比，常用百分数表示，如100kg干培养料生产80kg新鲜食用菌，则这种食用菌的生物学效率为80%，生物学效率也称为转化率，利用农林业的秸杆、枝杈及酿造工业的副产品栽培食用菌，还可以消除环境污染，其副产物还可生产有机肥，促进有机农业的发展。

发明内容：

本发明的目的是提供一种食用菌母管培育基质的配方及制备方法。

本发明所要解决的技术问题通过以下技术方案来实现：一种食用菌母管培育基质，它由绿豆芽1、麸皮2、琼脂3、白糖4、活性小分子5与纯净水6六种原料通过A、B、C、D、E、F、G七个工艺流程完成其制备方法，其原材料的质量比为：绿豆芽1︰麸皮2︰琼脂3︰白糖4︰活性小分子5︰纯净水6=240～260︰95～105︰20～25︰18～25︰1～1.5︰980～1050；

优选地，所述的食用菌培育基质由如下重量百分比的原辅料组成：绿豆芽1︰麸皮2︰琼脂3︰白糖4︰活性小分子5︰纯净水6=250︰100︰22︰20︰1.25︰1000；

所述的琼脂3在此处作为凝固剂；

所述的活性小分子5主要是指含微量元素钙与镁及复合氨基酸的溶剂，所述的复合氨基酸是指蚕豆粉（西粉）尾水提炼后再干燥制成的粉末状或带黄色粉剂；

食用菌母管培育基质的制备方法如下：

A：按上述质量比绿豆芽1、麸皮2、琼脂3、白糖4、活性小分子5与纯净水6备用，其中绿豆芽1需长势良好且无病虫害；麸皮2干燥且无病虫害；选用体干、色白亮、洁净透明度高、弹性大、坚韧、牢度强的优质琼脂3；

B：将纯净水6放入玻璃器皿中烧开；

C：从纯净水6达到100℃沸点算起，加入绿豆芽1煮沸7分钟后将绿豆芽1捞出沥干，保留混合液；

D：将麸皮2加入到上述混合液中达到100℃沸点算起煮沸10分钟后用纱布过滤取汁；

E：在D步骤获得的汁液中加入琼脂3与白糖4，稍微煮沸有粘度即可；

F：待E步骤中获得的粘液温度降至40℃左右时加入活性小分子5；

G：最后灌入试管密封保存待用，每支试管10毫升；

上述操作均在无菌环境中进行。

由于采用了以上技术方案，较好的实现了其发明目的，本食用菌母管培育基质能实现食用菌的母种高营养培养，培养基料配方合理、理化性能指标可靠，完全符合食用菌母种生长要求，比常规的PDA培养基营养价值高，抗病虫害能力强，成本低、生物学效率高，提高了食用菌栽培基料的转化效率，保证了食用菌稳产、高产的最大需求，也直接提高了生产企业的经济效益；所提供的食用菌培育基质发菌快，可大大降低杂菌污染率。

附图说明：

附图1为本发明工艺流程图。

附图2为本发明实施例2中测试结果附表（一）。

附图3为本发明实施例2中测试结果附表（二）。

附图4为本发明实施例2中测试结果附表（三）。

附图标记说明见说明书最后一页表格。

具体实施方式：

下面结合实施例对发明内容作进一步说明：

实施例1：

由发明内容可知，一种食用菌母管培育基质，它由绿豆芽1、麸皮2、琼脂3、白糖4、活性小分子5与纯净水6六种原料通过A、B、C、D、E、F、G七个工艺流程完成其制备方法，其原材料的质量比为：绿豆芽1︰麸皮2︰琼脂3︰白糖4︰活性小分子5︰纯净水6=240～260︰95～105︰20～25︰18～25︰1～1.5︰980～1050；