[发明专利]基于冷藏冷冻设备的蔬果处理方法与冷藏冷冻设备

说明书

本发明提供了一种基于冷藏冷冻设备的蔬果处理方法与冷藏冷冻设备。其中该基于冷藏冷冻设备的蔬果处理方法包括：获取放入冷藏冷冻设备变温间室的蔬果的种类信息以及重量；根据种类信息以及重量确定蔬果对应的处理参数，其中处理参数包括对蔬果进行处理的处理时间和处理温度；以及根据处理参数调整变温间室的温度和持续时间，以使蔬果的表皮便于去除。本发明的基于冷藏冷冻设备的蔬果处理方法与冷藏冷冻设备，使经过处理后的蔬果便于去除表皮，简化用户去除蔬果表皮的繁琐过程，避免蔬果营养成分损失，方便用户食用各类蔬果，提高了用户的使用体验。

技术领域

本发明涉及信息处理领域，特别是涉及一种基于冷藏冷冻设备的蔬果处理方法与冷藏冷冻设备。

背景技术

水果和蔬菜是很多人都喜欢吃的食物，并且很多蔬果的表皮都含有大量的营养物质，因此人们常常带皮一起吃。但是目前蔬果在生长过程中，往往被喷洒农药，导致成熟后的蔬果表皮上会有农药残留，直接食用带有表皮的蔬果可能会导致一些严重的后果。例如土豆皮中含有一种“配糖生物碱”的物质，其在人体中累积到一定程度之后就会引起中毒，由于这种中毒属于慢性中毒，症状不是十分明显，往往被忽视，可能会造成很严重的后果。又例如柿子皮，由于柿子成熟之后，柿皮中集中存在一种“鞣酸”的物质，而鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会和食物中的蛋白质发生化学作用并生成名为“柿石”的沉淀物，会引起食用者产生多种疾病。

为了避免以上及其它食用带表皮蔬果造成的不良后果，人们一般利用蔬果清洁剂清洗蔬果或者直接削去蔬果的表皮。但是每次食用蔬果前都需要利用蔬果清洁剂清洗蔬果或者直接削去蔬果的表皮，整个过程较为繁琐，给食用者带来麻烦，影响食用者食用蔬果的体验。此外，人们还常常用热水烫蔬果以使剥皮更加容易，但这种做法往往会损失蔬果的营养价值。

发明内容

鉴于上述问题，提出了本发明以便提供一种克服上述问题或者至少部分地解决上述问题的基于冷藏冷冻设备的蔬果处理方法与冷藏冷冻设备。

本发明的一个进一步的目的是要提高蔬果剥皮的便利性。

本发明的一个进一步的目的是要避免蔬果的营养价值降低。

特别地，本发明提供了一种基于冷藏冷冻设备的蔬果处理方法。该基于冷藏冷冻设备的蔬果处理方法包括：获取放入冷藏冷冻设备变温间室的蔬果的种类信息以及重量；根据种类信息以及重量确定蔬果对应的处理参数，其中处理参数包括对蔬果进行处理的处理时间和处理温度；以及根据处理参数调整变温间室的温度和持续时间，以使蔬果的表皮便于去除。

可选地，获取放入冷藏冷冻设备变温间室的蔬果的种类信息的步骤包括：利用冷藏冷冻设备配置的人机交互接口获取由用户手动输入的蔬果的种类信息；或利用冷藏冷冻设备变温间室内设置的图像拍摄装置对蔬果进行拍摄，以识别出蔬果的种类信息。

可选地，获取放入冷藏冷冻设备变温间室的蔬果的重量的步骤包括：获取冷藏冷冻设备变温间室内设置的重量感应传感器的重量测量值。

可选地，根据种类信息以及重量确定蔬果对应的处理参数的步骤包括：根据种类信息确定对蔬果进行冷冻的冷冻温度和冷冻时间；以及根据重量计算完成冷冻之后变温间室的升温时间。

可选地，根据处理参数调整变温间室的温度和持续时间的步骤包括：将变温间室的温度调节至冷冻温度，并维持冷冻时间；完成冷冻之后，使变温间室升温并持续升温时间；以及完成升温之后，使变温间室的温度维持在预设的放置温度。

可选地，根据重量计算完成冷冻之后变温间室的升温时间的步骤为：按照公式T＝A+B*M计算得出升温时间，在公式中T为升温时间，M为重量，A和B分别为预设的常数和系数。

可选地，在完成升温之后还包括：在变温间室的温度到达预设的放置温度时，生成蔬果处理完成的提示信息并向用户提供。