[发明专利]一种蓝莓味果粒茶及其制备方法

权利要求书

1.一种蓝莓味果粒茶，其特征在于，所述蓝莓味果粒茶包括以下重 量百分含量的原料：

2.根据权利要求1所述的蓝莓味果粒茶，其特征在于，所述其他果 干选自菠萝干、山楂干、樱桃干、李子干、猕猴桃干、海棠果干、葡 萄干、枣干、地瓜干、陈皮、柠檬干、木瓜干、哈密瓜干、圣女果干 中一种或几种。

3.根据权利要求1或2所述的蓝莓味果粒茶，其特征在于，所述苹 果干为去皮非蜜饯型烘干苹果干；粒径为0.6-1.0cm。

4.根据权利要求1或2所述的蓝莓味果粒茶，其特征在于，所述杏 干的粒径为1.0-1.5cm；红茶的粒径为1.2-2.0cm；菠萝干的粒径为 1.2-2.0cm；山楂干的粒径为1.0-2.0cm；猕猴桃干的粒径为 1.2-2.0cm；海棠果干的粒径为1.0-2.0cm；樱桃干的粒径为1.0-1.8； 李子干0.6-1.8cm；地瓜干粒径0.8-1.2cm；陈皮的粒径为1.5-2.2cm； 葡萄干、枣干、柠檬干、木瓜干、哈密瓜干和圣女果干粒径为 0.5-4.0cm。

5.根据权利要求1所述的蓝莓味果粒茶，其特征在于，所述苹果干、 杏干、玫瑰茄、红茶和其他果干含水量控制在10％以下。

6.根据权利要求1所述的蓝莓味果粒茶，其特征在于，香精为蓝莓 味食用香精。

7.根据权利要求1或6所述的蓝莓味果粒茶，其特征在于，所述蓝 莓味果粒茶，包括以下重量百分含量的原料：

8.一种根据权利要求1-7任一项所述的蓝莓味果粒茶的制备方法， 其特征在于，所述的制备方法包括以下步骤：

(1)按要求将果干粉碎至所需粒径；

(2)将粉碎后的果干采用隧道式微波干燥，控制含水量在10％ 以下，冷却至室温；

(3)按配方将15-20％的苹果干、8-12％的杏干、10-15％的玫瑰茄、 5-15％的红茶和40-50％的其他果干混匀，均匀喷洒0.15％-0.25％的香 精，得到蓝莓味果粒茶。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述 隧道式微波干燥具体为：在100℃下，干燥时间1-1.5米/分钟。

10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)经过 隧道式微波干燥后，冷却60-90min，至室温。