[发明专利]青稞酵素β葡聚糖及其青稞酵素-β葡聚糖的扩繁方法

权利要求书

1.一种青稞酵素β葡聚糖，其特征在于，所述青稞酵素β葡聚糖扩繁后的含量为≥7.28%的β-葡聚糖。

2.一种青稞酵素-β-葡聚糖的扩繁方法，其特征在于，所述方法步骤是：

（1）将青稞清洗干净，浸泡8～30小时；

（2）蒸8～30分钟，放至冷却至温度18～35℃时拌入菌种：米曲菌；米曲菌与青稞的质量比为，米曲菌：青稞＝0.5～1：100；

（3）放入培养箱中温度是20～37℃、湿度是50～80%、发酵时间是1～3天，然后将培养好的青稞放置室温自然风干后，粉碎。

3.根据权利要求1或2所述的一种青稞酵素-β-葡聚糖的扩繁方法，其特征在于，所述方法步骤是：

（1）将青稞清洗干净，浸泡10～28小时；

（2）蒸8～30分钟，放至冷却至温度24～30℃时拌入菌种：米曲菌；米曲菌与青稞的质量比为，米曲菌：青稞＝0.8：100；

（3）放入培养箱中温度是22～35℃、湿度是55～70%、发酵时间是2～2.5天，然后将培养好的青稞放置室温自然风干后，粉碎。

4.根据权利要求1或2所述的一种青稞酵素-β-葡聚糖的扩繁方法，其特征在于，所述方法步骤是：

（1）将青稞清洗干净，寖泡15～25小时；

（2）蒸8～30分钟，放至冷却至温度25～28℃时拌入菌种：米曲菌；米曲菌与青稞的质量比为，米曲菌：青稞＝1：100；

（3）放入培养箱中温度是23～30℃、湿度是60～68%、发酵时间是2～3天，然后将培养好的青稞放置室温自然风干后，粉碎。

5.根据权利要求1或2所述的一种青稞酵素-β-葡聚糖的扩繁方法，其特征在于，所述方法步骤是：

（1）将青稞清洗干净，浸泡24小时；

（2）蒸30分钟，放至冷却至温度35℃时拌入菌种：米曲菌；米曲菌与青稞的质量比为，米曲菌：青稞＝0.7：100；

（3）放入培养箱中温度是37℃、湿度是80%、培养时间是3天，然后将发酵好的青稞放置室温自然风干后，粉碎。

6.根据权利2-5所述的任意一种青稞酵素-β-葡聚糖的扩繁方法，其特征在于，所述米曲菌、英文学名是（Aspergillusoryzae）为从日本购买的种子菌。

7.一种青稞酵素-β-葡聚糖的扩繁方法的应用，其特征在于，所述β-葡聚糖的扩繁方法的应用，可扩展至其他谷物类，如燕麦、大米、麦子β-葡聚糖的扩繁方法。

8.一种青稞酵素β葡聚糖扩繁后的含量为≥7.28的β-葡聚糖(%)的应用，其特征在于，所述青稞酵素β葡聚糖扩繁后的含量为≥7.28的β-葡聚糖%的应用于预防和治疗结肠癌、抗氧化、抗衰老和降低胆固醇、高血脂、高血糖、通便、减肥等产品中。