[发明专利]一种人工饲养的驯鹿制成的肉罐头及其制备方法

权利要求书

1.一种人工饲养的驯鹿制成的肉罐头，其特征在于由以下按重量份配比的原料制成：驯鹿肉150-180份、精盐10-15份、玫瑰盐8-12份、味精18-20份、橄榄油30-50份、白砂糖8-12份、苹果醋40-60份、白芷12-15份、陈皮8-12份、豆蔻6-10份、党参5-10份、黄芪8-12份、峨参3-5份、石斛2-5份、天麻3-5份、白术2-6份、阿胶2-6份、藏红花1-4份、红莓20-30份、桑葚8-10份、山莓12-20份、茅莓3-8份、酸奶30-80份。

2.根据权利要求1所述的一种人工饲养的驯鹿制成的肉罐头，其特征在于由以下按重量份最优配比的原料制成：驯鹿肉165份、精盐12份、玫瑰盐8-1210份、味精19份、橄榄油40份、白砂糖10份、苹果醋50份、白芷13份、陈皮10份、豆蔻8份、党参7份、黄芪10份、峨参4份、石斛3份、天麻4份、白术5份、阿胶4份、藏红花2份、红莓25份、桑葚9份、山莓15份、茅莓5份、酸奶50份。

3.权利要求1或2所述一种人工饲养的驯鹿制成的肉罐头的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将驯鹿肉切片，放入锅中，用橄榄油，煎至表面微焦，加水，倒入苹果醋、精盐、白芷、陈皮、豆蔻、党参、黄芪，焖煮2-3小时，得到熟驯鹿肉；

（2）将峨参、石斛、天麻、白术、阿胶、藏红花加水煎煮两次，第一次2-4小时，第二次1-3小时，合并两次煮液，过滤得到滤液；

（3）将红莓、桑葚、山莓、茅莓、酸奶混合，打成果奶汁；

（4）将步骤（1）的熟驯鹿肉与步骤（2）的滤液、步骤（3）的果奶汁混合，添加玫瑰盐、味精、白砂糖，味道调匀后，灭菌、罐装即可。