[发明专利]一种牛肝菌的液体菌种繁育方法和大田仿生栽培方法

权利要求书

1.一种牛肝菌的液体菌种繁育方法，其特征在于，包括以下步 骤：

母种制作步骤：在无菌的环境下，取牛肝菌的菌柄和菌帽的组 织分别单独加入第一培养基进行培养，将所述菌柄和所述菌帽长出 的菌丝在26-30℃的环境下混合培养，所述菌柄和所述菌帽的菌丝 相融后得到母种；

其中，按重量份计，所述第一培养基由以下组分制成：180-220 份土豆、180-220份木屑、1600-2400份水、18-22份葡萄糖、1.8-2.2 份硫酸镁、2.8-3.2份磷酸二氢钾、4.8-5.2份蛋白胨、0.25-1份维生 素B1、1.05-1.35份酵母片和18-22份琼脂；

液体菌种制作步骤：无菌环境下在第二培养液中接入所述母种， 进行摇床培养，摇床培养的温度为24-26℃，摇床培养3-6天后得到 第一液体菌种；

其中，按重量份计，所述第二培养基由以下组分制成：180-220 份土豆、180-220份木屑、1600-2400份水、18-22份葡萄糖、1.8-2.2 份硫酸镁、2.8-3.2份磷酸二氢钾、4.8-5.2份蛋白胨和0.25-1份维生 素B1。

2.根据权利要求1所述的牛肝菌的液体菌种繁育方法，其特征 在于，牛肝菌的液体菌种繁育方法还包括扩大培养步骤；

所述扩大培养步骤为：将所述第一液体菌种在无菌环境下接入 发酵罐，向所述发酵罐内通入无菌空气并对所述发酵罐内的第三培 养液进行吹气搅拌，培养3-6天后得到第二液体菌种；

按照与所述发酵罐的容积的比例，所述第三培养液由以下组分 制成：麦麸40-60g/100L、维生素B10.06-0.2g/100L、酵母片 0.25-0.35g/100L、淀粉1.2-1.8kg/100L、硫酸镁0.8-1.2kg/100L、磷 酸二氢钾0.1-0.3kg/100L、葡萄糖0.4-0.6kg/100L、白糖 0.4-0.6kg/100L、蛋白胨0.2-0.4kg/100L和食用油0.01-0.03kg/100L， 余量为水。

3.根据权利要求1所述的牛肝菌的液体菌种繁育方法，其特征 在于，所述母种制作步骤中，所述牛肝菌由新鲜牛肝菌处理后得到， 处理过程为：采摘生长完好、强壮的新鲜牛肝菌，然后将新鲜牛肝 菌放入密闭容器内或者用胶布包裹后在18-22℃条件下放置3-5天。

4.根据权利要求1所述的牛肝菌的液体菌种繁育方法，其特征 在于，所述液体菌种制作步骤中和母种制作步骤中的加热灭菌处理 的条件为：在压力为0.1-0.2Pa且温度为110-130℃的条件下灭菌 40-50min。

5.根据权利要求1所述的牛肝菌的液体菌种繁育方法，其特征 在于，所述第一培养基为斜面培养基。

6.一种牛肝菌的大田仿生栽培方法，其特征在于，包括如权利 要求1-5任一项所述的步骤以及以下步骤：

菌包制作步骤：将小麦、木屑、土、石灰、石膏、糖、玉米、 豆粕混合得到混合物；所述混合物中，各个组分的重量百分数分别 为：所述小麦36-40％，所述木屑28-32％，所述土8-12％，所述石 灰1.8-2.2％，所述石膏0.8-1.2％，所述糖0.8-1.2％，所述玉米4-6％， 所述豆粕1.8-2.2％；然后将所述混合物装袋并进行加热灭菌处理， 再将如权利要求1所述的第一液体菌种或者如权利要求2所述的第 二液体菌种在无菌环境下接种到所述混合物，然后在26-30℃条件 下培养40-50天得到菌包；

脱袋栽培步骤：先在栽培区挖掘出土坑，然后将所述菌包脱袋 后摆放在土坑内，再向土坑内填土并且覆盖所述菌包，然后向栽培 区浇水。

7.根据权利要求6所述的牛肝菌的大田仿生栽培方法，其特征 在于，所述土坑的深度为12-18cm的，向所述栽培区浇水后的栽培 区的土壤的湿度为75-95％，相邻的菌包之间间隔3-5cm，再向土坑 内填土并且覆盖所述菌包，所述菌包的顶部的土层厚度为3-5cm。