[发明专利]一种牛肝菌的液体菌种繁育方法和大田仿生栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及牛肝菌的人工培育技术领域，具体而言，涉及一种牛肝菌 的液体菌种繁育方法和大田仿生栽培方法。

背景技术

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可 以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部 分品种均可食用。但目前仅限于野生菌，产量非常有限，难以满足 人们对牛肝菌的需求，所以大家一直在寻求一种人工繁殖牛肝菌的 方法。

现有的人工繁殖牛肝菌的方法不仅操作复杂、生产周期长，而 且感染率高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种牛肝菌的液体菌种繁育方法，所述 的牛肝菌的液体菌种繁育方法具有生产周期短、方法简单、感染率 低等优点。

本发明的另一个目的在于提供一种牛肝菌的大田仿生栽培方 法，该方法具有成本低、操作简单、便于推广等优点。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

一种牛肝菌的液体菌种繁育方法，包括以下步骤：

种制作步骤：在无菌的环境下，取牛肝菌的菌柄和菌帽的组织 分别单独加入第一培养基进行培养，将菌柄和菌帽长出的菌丝在 26-30℃的环境下混合培养，菌柄和菌帽的菌丝相融后得到母种；

其中，按重量份计，第一培养基由以下组分制成：180-220份 土豆、180-220份木屑、1600-2400份水、18-22份葡萄糖、1.8-2.2 份硫酸镁、2.8-3.2份磷酸二氢钾、4.8-5.2份蛋白胨、0.25-1份维生 素B1、1.05-1.35份酵母片和18-22份琼脂；

液体菌种制作步骤：无菌环境下在第二培养液中接入母种，进 行摇床培养，摇床培养的温度为24-26℃，摇床的旋转频率为 350-500rpm，摇床培养3-6天后得到第一液体菌种；

其中，按重量份计，第二培养基由以下组分制成：180-220份 土豆、180-220份木屑、1600-2400份水、18-22份葡萄糖、1.8-2.2 份硫酸镁、2.8-3.2份磷酸二氢钾、4.8-5.2份蛋白胨和0.25-1份维生 素B1。

本发明还提供了一种牛肝菌的大田仿生栽培方法，包括以下步 骤：

菌包制作步骤：将小麦、木屑、土、石灰、石膏、糖、玉米、 豆粕混合得到混合物；混合物中，各个组分的重量百分数分别为： 小麦36-40％，木屑28-32％，土8-12％，石灰1.8-2.2％，石膏0.8-1.2％， 糖0.8-1.2％，玉米4-6％，豆粕1.8-2.2％；然后将混合物装袋并进行 加热灭菌处理，再将第一液体菌种在无菌环境下接种到混合物，然 后在26-30℃条件下培养40-50天得到菌包；

脱袋栽培步骤：先在栽培区挖掘出土坑，然后将菌包脱袋后摆 放在土坑内，再向土坑内填土并且覆盖菌包，然后向栽培区浇水。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

(1)这种牛肝菌的液体菌种繁育方法，生产周期短，固体菌种 从母种到栽培种三级制种的时间为3个月，而制备液体菌种不到20 天，培养固体原种或栽培种的时间需90天，而培养一批液体菌种只 需3-7天。制作液体菌种大大缩短了制种时间，能够及时地供应生 产需要。

(2)液体菌种制作简单，固体菌种的制作要经过从母种到原种 再到栽培种三级制种过程，而且要更换培养基，手续繁杂。液体菌 种的制作，只要同一种培养基，培养出来的菌种，既可作为母种使 用，也可作为原种、栽培种的使用，减少了培养基的更换和培养环 境的改变。

(3)接种简便，液体菌种可以用注射、拌料等多种形式接种， 简便、快速、均匀、适于机械化、自动化大规模生产使用。

(4)发育快，每一个液体菌种的菌丝球都是一个生长中心，由 于菌丝球数量多、分布均匀，接种后菌丝可迅速发育，短时间内完 成营养生长期，避免污染的发生和危险。可提前发现菌球的生长情 况至栽培种的菌丝缠绕强弱。

(5)这种牛肝菌的液体菌种繁育方法比固体菌种感染率低50％ 左右。

(6)大田仿生栽培方法降低了投资成本，操作容易便捷，更适 用于推广，带动老百姓发家致富。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，以 下将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。