[发明专利]适合高血压高血脂高血糖人群的食物组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种适合高血压高血脂高血糖人群的食物组合物，其特征在于，按照 重量份包括以下组分：大米60-100份，小米20-80份，黑米20-80份，山药 20-80份，莲藕40-80份，燕麦20-60份，苦荞麦20-60份，莲子20-60份， 薏米20-60份，黄玉米20-60份，马铃薯20-60份，榛子20-40份，板栗10-40 份，魔芋5-10份，黑芝麻15-30份，香菇5-15份，枸杞20-35份，桑葚干 5-20份，无籽葡萄干0-20份，红枣10-30份，黄豆豆豉20-40份，山楂粉 15-25份，胡萝卜粉10-40份，西红柿粉0-30份，葛根粉10-15份，浓缩乳 清蛋白50-75份，大豆分离蛋白50-75份，山茶油45-55份，紫苏籽油5-7 份，麦芽糊精37.5-51份，L-苹果酸6-14份，L-肉碱5-10份，乳钙3-5份。

2.根据权利要求1所述的适合高血压高血脂高血糖人群的食物组合物， 其特征在于，以权利要求1中的各物质的重量总量计，该适合高血压高血脂 高血糖人群的食物组合物还包括以下组分：4g/kg植物甾醇、2.2g/kg低聚木 糖、0.9g/kg低聚壳聚糖、0.2g/kg的茶多酚、200mg/kg的维生素C、2mg/kg 的维生素B1、2mg/kg的维生素B₂、3mg/kg的维生素B₆、1mg/kg的叶酸。

3.根据权利要求1或2所述的适合高血压高血脂高血糖人群的食物组合 物，其特征在于，所述大米为粳米。

4.一种适合高血压高血脂高血糖人群的食物组合物的制备方法，其特征 在于，包括以下步骤：

1)取大米60-100份，小米20-80份，黑米20-80份，山药20-80份， 莲藕40-80份，燕麦20-60份，苦荞麦20-60份，莲子20-60份，薏米20-60 份，黄玉米20-60份，马铃薯20-60份，榛子20-40份，板栗10-40份，魔 芋5-10份，黑芝麻15-30份，分别洗净、蒸熟、热风烘干；另取香菇5-15 份洗净、蒸熟、热风烘干并用紫外线照射或在阳光下曝晒一个小时，把上述 原料全部粉碎成细粉；

2)将枸杞20-35份，桑葚干5-20份，无籽葡萄干0-20份，红枣10-30 份，黄豆豆豉20-40份，也粉碎成细粉；

3)用12.5-15.5份麦芽糊精把45-55份山茶油、5-7份紫苏籽油喷雾干燥 制成粉末；

4)取山楂粉15-25份，胡萝卜粉10-40份，西红柿粉0-30份，葛根粉 10-15份，浓缩乳清蛋白50-75份，大豆分离蛋白50-75份，麦芽糊精25-35.5 份，L-苹果酸6-14份，L-肉碱5-10份，乳钙3-5份；

5)将步骤1)-步骤4)获得的各种组份放入三维混合机混合10-20min； 混合均匀后备用；

6)将步骤5)得到的混合物料加入高速湿法制粒机；开启高速自动湿 法制粒机，加压在0.6pa；调速度至15r/min对原料进行搅拌；按1kg原料添 加30-120ml纯净水的比例准确量取所需水量，混合1-2分钟后，调速度至 12-30r/min进行颗粒切割12-30min；之后再继续搅拌原料1-5分钟；开启出 料阀，收集制粒原料，送烘干车间；将不合格产品加到待制粒原料重新制粒；

7)烘干处理：将步骤6得到的制粒产品放入温度为40-50℃的烘干箱 内进行烘干处理2h；

8)整粒及过筛：将烘干过的30目产品倒入震动过筛机，进行整粒及过 筛；收集合格产品，制备得到适合高血压高血脂高血糖人群的食物组合物。

5.根据权利要求4所述的适合高血压高血脂高血糖人群的食物组合物的 制备方法，其特征在于，进一步地，所述步骤5)具体按照以下步骤实施： 将步骤1)-步骤4)获得的各种组份混合均匀后，以步骤1)-步骤4)获得 的各种组份的总量计，进一步的加入4g/kg植物甾醇、2.2g/kg低聚木糖、 0.9g/kg低聚壳聚糖、0.2g/kg的茶多酚、200mg/kg的维生素C、2mg/kg的维 生素B1、2mg/kg的维生素B2、3mg/kg的维生素B6、1mg/kg的叶酸，以上 代餐粉总量为1kg，混合均匀，备用。