[发明专利]一种保健五谷粉及制作方法

权利要求书

1.一种保健五谷粉及制作方法，其特征在于，它包括以下质量份数的组分：黑豆30～50份，黑米10～20份，黑芝麻10～20份，黑南瓜子1～10份，芡实1～10份，苦荞1～10份，淮山药2～12份，核桃仁5～15份，葛根1～5份，韭菜子0.1～0.5份，秋葵0.1～0.5份，花豆1～8份，栗子2～6份，红枣5～15份，莲子0.1～0.3份，当归0.1～0.5份。

2.根据权利要求1所述的一种保健五谷粉及制作方法，其特征在于，所述黑豆35份，黑米15份，黑芝麻15份，黑南瓜子5份，芡实2份，苦荞2份，淮山药4份，核桃仁5份，葛根1份，韭菜子0.4份，秋葵0.2份，花豆2份，栗子5份，红枣8份，莲子0.2份，当归0.2份。

3.一种保健五谷粉的制作方法，其特征在于，它包括以下步骤：

①原料挑选：对所有原料进行除杂处理并精选；

②组分配制：将各原料按照预定的配方组分配比进行配制；

③低温烘焙：对原料进行低温（100～120℃）烘焙处理；

④液氮速冻：将步骤③低温烘焙的原料用锡纸包好后，液氮速冻；

⑤原料粉碎：粉碎机粉碎液氮速冻后的原料；

⑥原料冻干：将粉碎后的粉末装盘3.5mm-4.5mm，平铺均匀，放入真空冷冻干燥机中冻干；

⑦分装：将步骤⑥中获得的冻干粉分装成包，储存，即得到一种保健五谷粉。

4.根据权利要求3所述的一种保健五谷粉的制作方法，其特征在于，所述步骤⑥原料冻干中的冻干条件为：温度-60℃、真空度0.1-0.2KPa、冻干时间11h-13h。

5.根据权利要求1所述的一种保健五谷粉及制作方法，其特征在于，在所述的五谷粉中加入热水冲调可成为五谷粉汤。

6.根据权利要求5所述的一种保健五谷粉及制作方法，其特征在于，所述五谷粉汤的冲调比例为每克五谷粉加入10-30ml的热水，加水温度为50-70摄氏度。