[发明专利]具有降血压功能的益生菌组合物及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种具有降血压功能的益生菌组合物，其特征在于:按质量百分比计，它包含如下组分：益生菌干粉50～60％，芹菜提取物粉40～50％。

2.根据权利要求1所述的具有降血压功能的益生菌组合物，其特征在于：按质量百分比计，它包含如下组分：益生菌干粉50％，芹菜提取物粉50％。

3.根据权利要求1或2所述的具有降血压功能的益生菌组合物，其特征在于：所述益生菌干粉由乳杆菌、双歧杆菌按质量比1:1组成。

4.一种制备如权利要求1或2所述具有降血压功能的益生菌组合物的方法，它包括如下步骤：

1)选料：选取含有双歧杆菌、乳杆菌的益生菌干粉，优质芹菜提取物粉；

2)过筛：将选好的益生菌干粉、优质芹菜提取物粉分别过80～100目筛；

3)配料：将过筛后的益生菌干粉、优质芹菜提取物粉，按质量百分比为益生菌干粉50～60％，芹菜提取物粉40～50％称量备用；

4)混合：将步骤3)中配好的原料于三维混合机中混合至色泽均匀一致，无色差，即得到具有降血压功能的益生菌组合物。

5.根据权利要求4所述具有降血压功能的益生菌组合物的制备方法，其特征在于：所述益生菌干粉的制备步骤如下：

a)分别将乳杆菌、双歧杆菌经培养基活化后，接种于发酵培养基中，振荡培养，使菌体浓度达到对数生长期0.5～1.0×10⁹cfu/ml；

b)将步骤a)中各菌种发酵液混合后离心，弃上清，菌体沉淀洗涤，离心，灭菌，得菌泥；

c)配制干粉保护剂；所述干粉保护剂的配方组成为：β-环状糊精10g、乳糖2-5g、海藻糖0.5-2g、酵母膏0.5-2g、维生素E0.05-0.1g、蒸馏水100mL；

d)将干粉保护剂和菌泥混合，进行成膜反应，然后将混合物预冻，再冷冻干燥，制成具有包埋层的活性益生菌干粉。

6.一种如权利要求1或2所述的具有降血压功能的益生菌组合物在制备降血压食品/保健品中的应用。

7.根据权利要求6所述的具有降血压功能的益生菌组合物在制备降血压食品/保健品中的应用，其特征在于：所述食品为粉剂、片剂、胶囊剂、颗粒、冲剂、果冻、饮料、乳制品、酸奶或小点心烘烤品中任一种；所述保健品为粉剂、片剂、胶囊剂、液体剂、悬浮液、乳剂、口服液、果冻或冲剂中任一种。

8.一种降血压食品/保健品，其特征在于：它包含如权利要求1或2所述的具有降血压功能的益生菌组合物。