[发明专利]具有降血压功能的益生菌组合物及其制备方法与应用

说明书

【技术领域】

本发明属于生物医药领域，具体涉及一种具有降血压功能的益生菌组合物及其制备方法与应用。

【背景技术】

高血压是人体循环动脉升高为主要表现的全身疾病。是老年人患冠心病、脑血管病、心力衰竭、中风的主要原因。高血压而导致的心脑血管疾病已经成为危害我国公共健康的主要问题。抗血压药物是治疗或控制高血压病情的有效手段，但是药物治疗具有一定的副作用。因此，以食物原料为基础，开发具有抗高血压功能的健康食品成为食品科学领域研究的热点。通过长期服用ACEIP能够达到抑制、缓解、预防和辅助高血压的作用。

基于大量的研究表明，益生菌的降血压作用在于其能够代谢产生蛋白酶，从而降解蛋白质，从而产生ACE活性抑制肽。益生菌代谢产生的蛋白酶，包括肽链内切酶以及氨基肽酶，在这些酶系的联系作用下，限制性水解蛋白，主要是酪蛋白，产生分子大小以及作用各有差异的生物活性肽段，其中包括已经发现的具有抑制ACE活性的小肽。益生菌对降血压的机理：1、通过胞外蛋白酶、肽酶(羧肽酶、氮肽酶)的水解作用，包括具有抑制血管紧张素转化酶活性抑制肽；2、菌体成分：如乳杆菌细胞壁成分，在原发性高血压大鼠和高血压患者体内表现出降血压作用；3、益生菌，以活菌形式到达肠道，促进机体对部分可以调节血压的矿物质的吸收；4、部分益生菌产生的胞外多糖可能具有一定的降血压作用。

芹菜提取物中的丁基苯酞类和黄酮类化合物都具有降血压的生理功能。芹菜提取物中的丁基苯酞类能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而降低和平稳血压。芹菜提取物中的黄酮类化合物主要是由于对心肌的抑制作用从而达到降血压。

传统上中药的使用，绝大多数以方剂的形式通过口服吸收而发挥作用，中药中的有效成分在进入肠道之后不可避免地与肠道菌群发生关联，某些成分经相应细菌的作用发生生物转化后被吸收，因此，体内环境中肠道菌群是完成中药有效成分生物转化的重要因素之一。有益菌和中药是两类国际公认的益生物质，两者在基本理论观点上极为相似、一脉相通；在作用机理上显示极大的统一性；在具体使用过程中也能完美互补，共同发挥优势。因而中药对于有益菌而言，是绝佳的益生元。本发明将益生菌与中药完美结合，找出了具有明显降血压效果的益生菌组合物配方。

【发明内容】

本发明的目的在于提供一种具有降血压功能的益生菌组合物，该组合物能够有效降低血压，改善心脑血管疾病。

本发明的另一目的在于提供上述具有降血压功能的益生菌组合物的制备方法。

本发明的再一目的在于提供上述具有降血压功能的益生菌组合物的应用。

本发明的目的通过下述技术方案实现：

一种具有降血压功能的益生菌组合物，其特征在于:按质量百分比计，它包含如下组分：益生菌干粉50～60％，芹菜提取物粉40～50％。

作为优选方案，按质量百分比计，它包含如下组分：益生菌干粉50％，芹菜提取物粉50％。

进一步地，所述益生菌干粉由乳杆菌、双歧杆菌按质量比1:1组成。

一种制备上述具有降血压功能的益生菌组合物的方法，它包括如下步骤：

1)选料：选取含有双歧杆菌、乳杆菌的益生菌干粉，优质芹菜提取物粉；

2)过筛：将选好的益生菌干粉、优质芹菜提取物粉分别过80～100目筛；

3)配料：将过筛后的益生菌干粉、优质芹菜提取物粉，按质量百分比为益生菌干粉50～60％，芹菜提取物粉40～50％称量备用；

4)混合：将步骤3)中配好的原料于三维混合机中混合至色泽均匀一致，无色差，即得到具有降血压功能的益生菌组合物。

进一步地，所述益生菌干粉的制备步骤如下：

a)分别将乳杆菌、双歧杆菌经培养基活化后，接种于发酵培养基中，振荡培养，使菌体浓度达到对数生长期0.5～1.0×10⁹cfu/ml；所述双歧杆菌为青春双歧杆菌，婴儿双歧杆菌，两歧双歧杆菌，长双歧杆菌中的至少两种等比例混合菌，优选青春双歧杆菌，婴儿双歧杆菌两种等比例混合菌。

b)将步骤a)中各菌种发酵液混合后离心，弃上清，菌体沉淀洗涤，离心，灭菌，得菌泥；

c)配制干粉保护剂；干粉保护剂的配方组成为：β-环状糊精10g、乳糖2-5g、海藻糖0.5-2g、酵母膏0.5-2g、维生素E0.05-0.1g、蒸馏水100mL。

d)将干粉保护剂和菌泥混合，进行成膜反应，然后将混合物预冻，再冷冻干燥，制成具有包埋层的活性益生菌干粉。