[发明专利]一种红豆燕麦方便药膳粥的生产方法

权利要求书

1.一种红豆燕麦方便药膳粥的生产方法，其特征是：

具体步骤如下：

1、原辅料预处理

药膳粥按质量分数计由以下原料组成：红豆20％～25％、燕麦15％～20％、大米20％～25％、 玉米米10％～15％、枸杞5％～8％、黄芪5％～10％、甜杏仁2％～5％、蜂蜜5％～10％和壳聚 糖0.05％～0.1％；

将红豆、燕麦、大米和玉米米清洗干净，备用；将甜杏仁去皮切碎成甜杏仁碎仁，备用；将 壳聚糖配制成质量浓度为0.5％～1％的壳聚糖溶液；

2、原料的加工

2.1、红豆在质量浓度为0.05％～0.1％的小苏打水中浸泡4h～6h，然后取出，加水煮制，红豆 与水的质量比为1:3～1:4，在煮熟前1min～2min加入蜂蜜，再加入质量浓度为0.5％～1％的 壳聚糖溶液，继续煮制至红豆煮熟；

将燕麦用清水煮熟，燕麦与水的质量比为1:3～1:5，然后放入煮熟的红豆，搅匀并用80目～ 100目筛过滤，得到颗粒部分与液态部分；将颗粒部分烘干得固体颗粒A1，液态部分经过干 燥、粉碎，或喷雾干燥成粉状物B1；

2.2、将大米与玉米米用清水煮熟，大米和玉米米总质量与水的质量比为1:4～1:6，然后用80 目～100目筛过滤，得到颗粒部分与液态部分；将颗粒部分烘干得固体颗粒A2，液态部分先 经过浓缩并干燥，粉碎成粉状物B2；

2.3、甜杏仁碎仁与枸杞一起蒸熟，烘干得到固体颗粒A3；

2.4、将黄芪熬制

将黄芪用水浸泡25min～30min，黄芪与水的质量比为1:3～1:4，然后煮沸，煮沸后再煮制 20min～30min，过滤出液体；将过滤后的黄芪第二次加水煮制，第二次加水时，黄芪与水的 质量比为1:2，煮沸后再煮制20min～30min，过滤出液体；将两次过滤的液体混合，经浓缩 干燥或喷雾干燥得到粉状物B3；

3、混匀制得成品

将粉状物B1、粉状物B2和粉状物B3混匀，包装成袋B；固体颗粒A1、固体颗粒A2和固 体颗粒A3混匀，包装成袋A；袋A与袋B两部分一起包装，得到红豆燕麦方便药膳粥。

2.根据权利要求1所述的红豆燕麦方便药膳粥的生产方法，其特征是：甜杏仁碎仁的粒度为 1目～5目。

3.根据权利要求1所述的红豆燕麦方便药膳粥的生产方法，其特征是：红豆的煮制时间为 25min～40min，燕麦的煮制时间为20min～30min，大米和玉米米的煮制时间为20min～30min， 甜杏仁碎和枸杞的蒸制时间为20min～30min。

4.根据权利要求1所述的红豆燕麦方便药膳粥的生产方法，其特征是：原料加工时，原料的 蒸制和煮制温度为90℃～100℃。