[发明专利]三高一低及其他人群养生饱腹食品-压制玉米挂面配方

说明书

技术领域

本发明设计一种食品配方，具体涉及一种三高一低及其他人群养生饱腹食品-压制玉米挂面配方。

背景技术

纯粮食加工而成，无需任何添加剂，适合三高一低及其他人群养生饱腹之用的粗粮主食产品。目前市场稀缺，以致该类广大的不幸人群长期处于半饥饿状态，其根本原因在于其相关的技术基础过于薄弱，难以制定有利于实施操作的相关食品配方。

相关的任何一款单一产品的成功开发，都将拥有巨大的市场需求。

发明内容

本发明所要解决的配方问题是提供一种适合三高一低及其他人群养生饱腹食品-压制玉米挂面配方。

为解决上述问题，本发明三高一低及其他人群养生饱腹食品-压制玉米挂面配方，其中一部分玉米粉与马铃薯淀粉混合，再加水适量，制成专用蒸熟粉，再与剩下的玉米粉、小麦面筋粉以及适量盐一起制作三高一低及其他人群养生饱腹食品-压制玉米挂面。

本发明在原有的玉米成分占50％的玉米与小麦营养互补挂面的基础上，创造性的使用适量马铃薯淀粉与小麦面筋粉作为玉米挂面压制的增筋辅助配料。使玉米粉配料再次增加36％成为可能，从而将玉米成分提高到挂面重量的86％左右，这在压制玉米挂面的技术上是一次质的飞跃。本发明的实施不但保留了等量玉米与小麦营养互补挂面作为养生美食佳品的基本功效，而且为三高一低及其他人群创造出一款可以放心吃饱肚子的正餐养生食品。

附图说明

图1是原有的等量玉米与小麦营养互补挂面中配料比例示意图。

图2是本发明三高一低及其他人群养生饱腹食品-压制玉米挂面中配料比例示意图。

具体实施方式

参见图1和图2。本发明三高一低及其他人群养生饱腹食品-压制玉米挂面配方利用了蒸熟玉米粉具有粘性、玉米干粉的吸水性、小麦面筋粉的筋道和弹性以及马铃薯淀粉的增稠爽滑性特质，将其有机科学的结合到一起，成功的制定出有利于实施操作、不含添加剂、美味爽口、养生的压制玉米挂面配方。