[发明专利]一种发酵提取葛根黄酮的方法在审
| 申请号： | 201610083303.3 | 申请日： | 2016-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN105663223A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 邹潮;房小龙 | 申请（专利权）人： | 尤丽康（江苏）生物医药有限公司 |
| 主分类号： | A61K36/488 | 分类号： | A61K36/488;A61K125/00 |
| 代理公司： | 连云港润知专利代理事务所 32255 | 代理人： | 刘喜莲 |
| 地址： | 222200 江苏省连云港市灌云县经济*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 提取 葛根 黄酮 方法 | ||
1.一种发酵提取葛根黄酮的方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）原料处理：用纯净水清洗葛根原料，沥干后投入匀浆机按料水质量比1:4-15加水匀 浆，得到葛根匀浆液；
（2）酶解：向所述葛根匀浆液加入占其质量0.1-1%的淀粉酶，在酶解pH5-7，酶解温度 37-45℃下酶解4-16h，得到葛根酶解液；
（3）发酵浸提：向所述葛根酶解液中添加0.1×109-1×109CFU/L的发酵剂，在37-40℃ 下发酵浸提至料液pH值达到3-4，得到发酵浸提液；
所述发酵剂是由保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、植物乳杆菌、鼠 李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌中的两种或三种构成的组合菌种；
（4）过滤：将所述发酵浸提液过滤处理，得到葛根黄酮提取液。
2.根据权利要求1所述的一种发酵提取葛根黄酮的方法，其特征在于，在步骤（1）中：匀 浆时葛根原料与水的质量比为1:5。
3.根据权利要求1所述的一种发酵提取葛根黄酮的方法，其特征在于，在步骤（2）中：所 述淀粉酶的添加量为所述葛根匀浆液质量的0.3%。
4.根据权利要求1所述的一种发酵提取葛根黄酮的方法，其特征在于，在步骤（2）中：所 述酶解pH为5.8，酶解温度为45℃，酶解时间为4h。
5.根据权利要求1所述的一种发酵提取葛根黄酮的方法，其特征在于，在步骤（2）中：在 添加淀粉酶的同时，再添加占所述葛根匀浆液质量0.1-1%的纤维素酶。
6.根据权利要求5所述的一种发酵提取葛根黄酮的方法，其特征在于，在步骤（2）中：所 述纤维素酶的添加量为所述葛根匀浆液质量的0.2%。
7.根据权利要求1所述的一种发酵提取葛根黄酮的方法，其特征在于，在步骤（3）中：所 述发酵剂为质量比为保加利亚乳杆菌：干酪乳杆菌：嗜热链球菌=2:1.5:1，或质量比为双歧 杆菌：植物乳杆菌：鼠李糖乳杆菌=2:2:1，或质量比为鼠李糖乳杆菌：嗜酸乳杆菌=2:1的组 合菌种。
8.根据权利要求1所述的一种发酵提取葛根黄酮的方法，其特征在于，在步骤（3）中：在 添加所述发酵剂的同时，再添加占所述葛根酶解液质量1-20%的葡萄糖。
9.根据权利要求8所述的一种发酵提取葛根黄酮的方法，其特征在于，在步骤（3）中：所 述葡萄糖的添加量为所述葛根酶解液质量的15%。
10.一种发酵提取葛根黄酮的方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）原料处理：用纯净水清洗葛根原料，沥干后投入匀浆机按料水质量比1:4-15加水匀 浆，得到葛根匀浆液；
（2）酶解—发酵浸提：向所述葛根匀浆液同时添加占其质量0.1-1%的淀粉酶及添加量 为0.1×109-1×109CFU/L的发酵剂，在37-40℃下同时进行酶解和发酵浸提，至料液pH值达 到3-4，得到发酵浸提液；
所述发酵剂是由保加利亚乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、双歧杆菌、植物乳杆菌、鼠 李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌中的两种或三种构成的组合菌种；
（3）过滤：将所述发酵浸提液过滤处理，得到葛根黄酮提取液。
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