[发明专利]一种猕猴桃花粉保健食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种用于猕猴桃花粉保健食品及其制备方 法。

背景技术

馒头、花卷、面条、面粉等食品，是中国北方地区人们都比较喜欢和习惯 的一种主要面食产品，但是其营养成分只有小麦淀粉和膳食纤维，只能满足人 们现在生活的一般要求，无法满足人体对其它高营养成分的需求。在人们已经 进入现代追求膳食营养、环保和增强人体健康的消费理念阶段，传统的面食产 品已经满足不了人们在现代社会的膳食消费水平的需要。

因此，亟需提供一种制备方法简单、不添加任何添加剂、使用安全可靠、 营养价值高、且能够最大程度的保留营养成分、食用后可有效提高人体免疫力 的猕猴桃花粉保健食品。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种制备方法简单、不添加任何添加剂、 使用安全可靠、营养价值高、且能够最大程度的保留营养成分、食用后可有效 提高人体免疫力的猕猴桃花粉保健食品。

本发明采用的技术方案是：一种猕猴桃花粉保健食品，其由以下重量份的 组份组成：面粉30-50份、猕猴桃花粉10-30份，所述辅料包括食盐1-10份、 蔬菜汁和/或水果汁10-40份、酵母0.01-5份；

进一步地，所述面粉可以为小麦粉或玉米粉；

进一步地，所述蔬菜汁可以为萝卜汁、芹菜汁、白菜汁中的任意一种、两 种或三种；

进一步地，所述水果汁可以为猕猴桃汁、苹果汁的任意一种或两种；

进一步地，所述猕猴桃花粉保健食品还可包括金银花粉10-30份、蒲公英粉 10-30份、荸荠粉10-30份；

进一步地，其由以下重量份的组份组成：小麦粉40-50份、猕猴桃花粉20-30 份、食盐1-5份、猕猴桃汁20-40份、酵母0.01-2份；

进一步地，其由以下重量份的组份组成：玉米粉40-50份、猕猴桃花粉20-30 份、食盐1-5份、猕猴桃汁10-20份、白菜汁10-20份、酵母0.01-2份；

进一步地，其由以下重量份的组份组成：小麦粉40-50份、猕猴桃花粉20-30 份、食盐1-5份、猕猴桃汁20-40份、酵母0.01-2份、金银花粉10-20份、蒲公 英粉10-20份、荸荠粉10-20份；

进一步地，其由以下重量份的组份组成：玉米粉40-50份、猕猴桃花粉20-30 份、食盐1-5份、猕猴桃汁10-20份、白菜汁10-20份、酵母0.01-2份、金银花 粉10-20份、蒲公英粉10-20份、荸荠粉10-20份；

本发明还公开了上述猕猴桃花粉保健食品的制备方法，步骤如下：

1)将所述材料按照比例进行混合；

2)搅拌均匀后，醒面30-60分钟；

3)进行和面、熟化；

4)将步骤3)得到的面团放入压面机，进行成型处理；

5)放入蒸笼内加热蒸熟，冷却后消毒、杀菌并进行处理后进行包装。

猕猴桃，现代医学研究分析，猕猴桃果实含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富， 蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、 色素等多种成分。很少水果能有这么齐全的营养成分，因此，猕猴桃不仅是一 种水果，也是一种上等的补品。

猕猴桃花粉则富含维生素C，能够淡化色斑，抑制黑色素生成，同时能够清 热解暑，散风清热。

蒲公英性味甘，微苦、寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等 功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛、 疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩 痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急 性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生 吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英 素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。

金银花味甘，性寒，归肺、心、胃经，清热解毒，凉散风热。用于痈肿疔 疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。

荸荠，味苦、性平，清热止渴，利湿化痰，降血压。用于热病伤津烦渴， 咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，硅肺， 痔疮出血。

本发明的有益效果：