[发明专利]一种保健养身百合莲子银耳粥及其熬制方法

权利要求书

1.一种保健养身百合莲子银耳粥及其熬制方法，其特征是它由纯净水(1)、糯米(2)、冰糖(3)、龙牙百合(4)、莲子(5)、银耳(6)、枸杞子(7)、色拉油(8)八种原料经过原材料预处理(9)、粥底开水下锅(10)、点油(11)、粥底、辅料分煮混合(12)、出锅(13)五个步骤完成其熬制方法，其原材料配比为：纯净水(1)∶糯米(2)∶冰糖(3)∶龙牙百合(4)∶莲子(5)∶银耳(6)∶枸杞子(7)∶色拉油(8)= 500~600∶80~100∶10~20∶15~20∶15~20∶5~10∶0~5∶0~5；

原材料预处理(9)：选用颗粒饱满的糯米(2)，先将糯米(2)用纯净水(1)浸泡半小时，让米粒膨胀开备用；再将龙牙百合(4)、莲子(5)、银耳(6)、枸杞子(7)充分洗净沥干水备用，其中莲子(5)保留莲子心；

粥底开水下锅(10)：往锅中加入适量纯净水(1)煮开，再加入已经浸泡过的糯米(2)再次煮开，期间要将米粒搅拌均匀；再转文火即小火熬煮约(30)分钟，期间盖上锅盖至文火熬(20)分钟时，开始不停地搅动，一直持续约(10)分钟；

点油(11)：粥改文火后约(10)分钟时点入少许色拉油(8)，继续搅拌；这样不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑；

粥底、辅料分煮混合(12)：将小火熬煮约(30)分钟的粥底关火备用；再往另外一锅中加入适量纯净水(1)煮开，加入洗净沥干的龙牙百合(4)、莲子(5)、银耳(6)、枸杞子(7)煮开后小火熬煮约(20)分钟；最后将粥底加入辅料锅中一同熬煮，此时也可根据个人需要加入适量冰糖(3)；

出锅(13)：将粥底与辅料混合熬煮(10)分钟后出锅。