[发明专利]一种富硒茶籽油及其制备方法

权利要求书

1.一种富硒茶籽油及其制备方法，其特征是它由精选油茶籽(1)、油茶籽的清理除杂(2)、壳仁分离(3)、调质处理(4)、冷压榨(5)、冷榨过滤(6)六个工艺步骤完成茶籽油的提取制备方法得到优质冷榨富硒茶籽油(8)；

精选油茶籽(1)：选取粒大、饱满、种壳黑褐色、无病斑、有光泽的新鲜优质富硒种子，往种子中加入一定的活性物质拌匀再播种，这样就使油茶籽中维生素D、角鲨烯、茶多酚等的含量富集，使茶油中活性物质含量增加；本茶籽油就选用这种优质富硒油茶籽；

油茶籽的清理除杂(2)：将上步骤选择的优质富硒油茶籽球果晒干、破壳，取出油茶籽再晒干，经0-7℃的低温环境贮存，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟；

壳仁分离(3)：将后熟的油茶籽剥壳，使仁、壳分离，仁中含壳量≦1%；将油茶籽仁粉碎备用；

调质处理(4)：加水调质，向油茶籽粉中通入蒸汽，至油茶籽粉含水量为 10-12%；

冷压榨(5)：将经调质处理(4)的油茶籽粉加入双螺杆榨油机中榨油，得到毛油(7)；

冷榨过滤(6)：将单袋式过滤机对毛油(7)进行多次初步过滤，将茶油在至9-10℃左右的低温环境中再多重过滤，使压榨油中含杂量<0. 1；将压榨油在真空度-0. 07-0. 085MPa下，加入0. 3-0. 5%活性炭，将压榨油加热到55-60℃，在转速50-60r/min下搅拌25-30min，然后冷却至室温，过滤，去除活性炭后静置养晶72小时得到优质冷榨富硒茶籽油(8)。