[发明专利]一种具有减肥养颜功效的即食萝卜在审
| 申请号： | 201610090242.3 | 申请日： | 2016-02-18 |
| 公开（公告）号： | CN105639544A | 公开（公告）日： | 2016-06-08 |
| 发明（设计）人： | 王月娟 | 申请（专利权）人： | 王月娟 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/105 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 363500 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 具有 减肥 养颜 功效 即食 萝卜 | ||
【权利要求书】：
1.一种具有减肥养颜功效的即食萝卜，其特征在于：各原料成分按重量份计为：萝卜35-45份、笋壳5-10份、紫苏10-16份、枸杞5-10份、海蜇皮7-12份、李子3-9份、醋5-8份、食盐10-12份、白糖2-5份、水50-60份。
2.根据权利要求1所述的一种具有减肥养颜功效的即食萝卜，其特征在于：各原料成分按重量份计为：萝卜40份、笋壳7份、紫苏13份、枸杞8份、海蜇皮10份、李子6份、醋6份、食盐11份、白糖4份、水55份。
3.如权利要求1所述的一种具有减肥养颜功效的即食萝卜制备方法，其特征在于：所述方法包括如下步骤：
（1）取新鲜笋壳，洗净切成小块，加入水煮2-3次，每次1-1.5h，收集每次煎煮液，混合过滤，备用；
（2）将紫苏、枸杞、海蜇皮干燥粉碎，过100-120目，得粉末；
（3）将新鲜李子去核搅碎，加入到步骤（1）的煎煮液中，再将步骤（2）中获得的各紫苏、枸杞、海蜇皮粉末加入到混合液，搅拌均匀，获得腌制液；
（4）取新鲜萝卜洗净沥干，切片，加入醋、食盐、白糖，腌制30min，再加入腌制液，搅拌均匀后封闭，于常温下发酵24-36h，取出萝卜片真空包装成袋。
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